枸杞的營養功效和正確吃法

　　枸杞是我們常吃的一種養生食物。你們知道枸杞有什麼營養功效嗎?枸杞怎麼吃呢?接下來小編為你分享一下枸杞的知識，一起來看看吧!

　　枸杞的營養功效

　　1、養肝明目

　　枸杞性甘、平,歸肝腎經,具有滋補肝腎,養肝明目的功效,常與熟地、菊花、山藥、山萸肉等藥同用。

　　2、延緩衰老

　　枸杞自古就是滋補養人的上品,有延衰抗老的功效,所以又名“卻老子”。枸杞中的維生素C含量比橙子高,β-胡蘿蔔素含量比胡蘿蔔高,鐵含量比牛排還高。

　　3、補虛生精

　　枸杞全身都是寶,枸杞子能補虛生精,用來入藥或泡茶、泡酒、燉湯,如能經常飲用,便可強身健體。

　　4、美白養顏

　　對於女性而言,常吃枸杞還可以起到美白養顏的功效。

　　枸杞的吃法

　　一、大棗枸杞黑米粥

　　材料：枸杞、大米、黑米、大棗。

　　做法：1、將枸杞、大米、黑米、大棗分別清洗乾淨;

　　2、大米與黑米用水提前浸泡一小時;

　　3、鍋中放入足夠多的水，將泡好的大米與黑米放入;

　　4、大火煮開之後加進大棗與枸杞，再煮20分鐘即可。

　　二、蜂蜜枸杞茶

　　材料：枸杞一小把，蜂蜜適量。

　　做法：1、枸杞用清水沖洗乾淨，放入杯子中，衝入開水。

　　2、等枸杞水溫熱時***大約40度左右時***，放入適量蜂蜜，攪拌至蜂蜜融化即可飲用。

　　三、百合枸杞茶

　　材料：鮮百合2克，生地黃3克，枸杞子3克。

　　做法：1、準備好鮮百合、生地黃和枸杞子。

　　2、將鮮百合和枸杞子清洗乾淨。

　　3、將鮮百合、生地黃和枸杞子一起放入杯中，倒入沸水，蓋上杯蓋，約8分鐘後即可飲用。

　　枸杞的食療方

　　1、枸杞子泡水

　　取20-30克枸杞，用開水沖泡，加蓋燜10-20分鐘後飲用，泡兩三次後再把枸杞子吃下去。直接嚼吃枸杞子更利於營養成分的吸收。

　　功效：中醫理論認為，枸杞子性味甘平，歸肝、腎經，能補腎益精、養肝明目、補血安神、生津止渴，常用於治療肝腎虛損、精血不足。

　　2、枸杞桂圓雞蛋湯

　　雞蛋1只，枸杞子10克，桂圓肉10克，冰糖適量。將枸杞子、桂圓肉洗淨，一同放入砂鍋，加適量水，大火煮沸，小火熬煮10-15分鐘。雞蛋攪拌後成倒入枸杞桂圓湯中，調入適量冰糖即可食用。

　　功效：具有補腎益氣、滋陰養血的功效。適用於虛羸瘦弱、失眠、健忘、心悸、怔忡、腰膝痠軟、頭暈目眩、虛勞咳嗽、早衰、貧血等症。

　　3、枸杞菜粥

　　將油菜洗淨去根，放在加鹽的熱水中焯一下，切成3~4釐米長的段，枸杞幹用溫水浸泡，待粥快煮好時放入枸杞、油菜和少量鹽，稍微再煮一下即可。老年人牙口不好，煮制的更易消化吸收。

　　功效：油菜中含鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素和維生素，加上枸杞滋補價值，適宜中老年人和身弱體虛者的食用。

　　4、銀耳枸杞湯

　　銀耳30克，枸杞子15克，冰糖適量。將銀耳泡發，切細，與枸杞子一同入鍋，加適量水，小火熬煮約1小時至銀耳熟爛，調入冰糖即成。

　　功效：具有滋補肝腎、養陰潤肺的功效。適用於乾咳無痰、失眠、健忘等人群服用。

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