紅棗的營養功效和紅棗的副作用

  說到紅棗大家都不會陌生,先不說它的味道如何,光是紅棗的補血養顏的功效就已經足夠讓它紅遍大江南北了。下面是小編推薦給大家的,供大家參考。

  紅棗的營養功效

  1、大棗乙醇提取物對特異反應性疾病,能抑制抗體的產生,對小鼠反應性抗體也有抑制作用,提示大棗具有抗變態反應作用。

  2、大棗中所含有黃酮--雙- 葡萄糖甙A有鎮靜、催眠和降壓作用,其中被分離出的柚配質C糖甙類有中樞抑制作用,即降低自發運動及刺激反射作用、強直木僵作用,故大棗具有安神、鎮靜之功。

  3、大棗含多種三該類化合物,其中燁木酸、山植酸均發現有抗癌活性,對肉瘤S-180有抑制作用。棗中所含的營養素,能夠增強人體免疫功能,對於防癌抗癌和維持人體臟腑功能都有一定效果。

  4、紅棗又稱大棗、幹棗、棗子等。紅棗富含蛋白質、脂肪、糖 類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及磷、鈣、鐵等成分,其中維生素C的含量在果品中名列前茅,有“天然維生素丸”之美稱。

  5、紅棗富含的環磷酸腺苷,是人體能量代謝的必需物質,能增強肌力、消除疲勞、擴張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營養,對防治心血管疾病有良好的作用。

  6、紅棗具有補虛益氣、養血安神、健脾和胃等功效,是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠等患者良好的保健營養品。

  7、紅棗對急慢性肝炎、肝硬化、貧血、過敏性紫癜等症有較好療效。

  紅棗的副作用

  紅棗雖好,但吃多了會脹氣,因此應注意控制食量,一次最好別超過20枚。溼熱重、舌苔黃的人不宜食用,過量食用有損消化功能。紅棗可以經常食用,但不可過量,否則會有損消化功能、造成便祕等症。

  此外,紅棗糖分豐富,尤其是製成零食的紅棗,不適合糖尿病患者吃,以免血糖增高,使病情惡化。如果吃得太多紅棗,又沒有喝足夠的水,會容易蛀牙。

  月經期間,一些女性會出現眼腫或腳腫的現象,其實這是溼重的表現,這些人就不適合服食紅棗。因為紅棗味甜,多吃容易生痰生溼,水溼積於體內,水腫的情況就更嚴重。

  如果有腹脹的人,也不適合喝紅棗水,以免生溼積滯,越喝肚子的脹風情況越無法改善。體質燥熱者,也不適合在月經期間喝紅棗水,這可能會造成經血過多。

  幹棗的營養價值

  棗能提高人體免疫力,並可抑制癌細胞

  藥理研究發現,紅棗能促進白細胞的生成,降低血清膽固醇,提高血清白蛋白,保護肝臟,紅棗中還含有抑制癌細胞,甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。

  減少患膽結石几率

  經常食用鮮棗的人很少患膽結石,這是因為鮮棗中豐富的維生素C,使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸,膽固醇少了,結石形成的概率也就隨之減少。

  紅棗可以補血

  棗中富含鈣和鐵,它們對防治骨質疏鬆產貧血有重要作用,中老年人更年期經常會骨質疏鬆,正在生長髮育高峰的青少年和女性容易發生貧血,大棗對他們會有十分理想的食療作用,其效果通常是藥物不能比擬的。但是如果只是單單靠吃紅棗來補血,補血的效果甚小。

  專家表示,如果想達到最佳的補血效果,應該搭配一些葡萄乾、龍眼等食物。更重要的一點是,如果只是靠生吃紅棗來補血,不僅效果不明顯,還會引起脹氣腹瀉。

  生吃時,紅棗皮容易滯留在腸道中不容易排出,影響腸胃消化,攝入量過大就會引起腸胃漲氣,建議一個禮拜2到3次即可。對病後體虛的人也有良好的滋補作用。

  紅棗可以降血壓

  棗所含的蘆丁,是一種使血管軟化,從而使血壓降低的物質,對高血壓病有防治功效。

  棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食慾。

  紅棗中還含有三萜類化合物,具有抗疲勞作用,可提高人體的忍耐力。

  紅棗的藥用食療方

  1、大棗治脾胃溼寒,飲食減少,長作洩瀉,完谷不化:白朮四兩,乾薑二兩。雞內金二兩,熟棗肉半斤。上藥四味,白朮、雞內金皆用生者,每味各自軋細、焙熟,再將乾薑軋細,共和棗肉,同搗如泥,作小餅,木炭火上炙幹,空心時,當點心,細嚼咽之。***《醫學衷中參西錄》益脾餅***

  2、大棗補氣:大南棗十枚,蒸軟去核,配人蔘一錢,布包,藏飯鍋內蒸爛,搗勻為丸,如彈子大,收貯用之。***《醒園錄》棗參丸***

  3、大棗治非血小板減少性紫瘢:紅棗,每天吃三次,每次10只,至紫瘢全部消退為止。一般每人約需紅棗一至二斤。***《上海中醫藥》***4***:22,1962***

  4、大棗治婦人髒躁,喜悲傷,欲哭,數欠伸:大棗十枚,甘草三兩,小麥一升。上三味,以水六升,煮取三升,溫分三服。***《金匱要略》甘麥大棗湯***

  5、大棗治咳:杏仁一百二十枚***去皮尖,熬***,豉一百枚***熬令幹***,幹棗四十枚***去核***。上三味臺搗如泥,丸如杏核,含咽令盡。日七、八度,盡,更作。***盂詵《必效方》***

  6、大棗治虛勞煩悶不得眠:大棗二十枚,蔥白七莖。上二味,以水三升,煮一升,去滓頓服。***《千金方》***

  7、大棗治卒急心痛:烏梅一個,棗二個,杏仁七個。一處搗,男用酒、女用醋送下。***《海上方》***

  8、大棗治反胃吐食:大棗一枚***去核***,班蝥一枚***去頭翅***入內喂熱,去蝥,空心食之,白湯下。***《綱目》***