牛肉燉白蘿蔔好吃又營養的做法
牛肉燉白蘿蔔是人們冬季裡喜歡的一道菜式,其味道濃郁,營養豐富,因此得到了很多人的喜歡,那麼牛肉燉白蘿蔔的做法是怎樣的呢?以下是小編推薦的牛肉燉白蘿蔔做法,歡迎閱讀!
製作好吃又營養牛肉燉白蘿蔔的食材
製作好吃又營養牛肉燉白蘿蔔的步驟
1.牛肉洗淨後,用清水沁出肉裡的血水
2.牛肉切成小方塊
3.蔥、姜、大料備用
4.鍋內加水放入牛肉
5.開鍋後,打沫加入蔥姜大料
6.加入料酒
7.加鹽
8.待再次開鍋後上蓋加高壓閥煮15——20分鐘
9.香菜切段備用
10.白蘿蔔切塊
11.放入鍋中煮大約30分鐘即可食用了。
牛肉燉白蘿蔔的功效與作用
1、牛肉可以提供高質量的蛋白質,它含有全部種類的氨基酸,各種氨基酸的比例與人體蛋白質中各種氨基酸的比例基本一致,其中所含的肌氨酸比任何食物都高。
2、牛肉的脂肪含量很低,但它卻是低脂的亞油酸的來源,還是潛在的抗氧化劑。
3、牛肉含有礦物質和維他命B群,包括煙酸,維生素B1和核黃素,還是每天所需要的鐵質的最佳來源。
4、蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅,有助於增強機體的免疫功能,提高抗病能力。
5、蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動,增加食慾,幫助消化。
6、 蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收。
7、蘿蔔含有木質素,能提高巨噬細胞的活力,吞噬癌細胞。此外,蘿蔔所含的多種酶,能分解致癌的亞硝酸胺,具有防癌作用。
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