醬爆八爪魚簡單又好吃的做法

　　醬爆八爪魚的做法還是很簡單的，而且很多人也是比較喜歡吃的，處理的時候雖然是麻煩了點。但是加入辣椒和佐料之後吃起來的口感很好，值得一試。小編給大家精心推薦的醬爆八爪魚做法，希望能夠對您有所幫助!

　　製作醬爆八爪魚的食材

　　醬爆八爪魚簡單又好吃的步驟

　　1.準備食材，尖椒切片，八爪魚用醋水泡十分鐘去皮切塊

　　2.鍋燒熱放底油炒香蔥薑蒜

　　3.放入黃豆醬轉小火炒香

　　4.放入尖椒炒勻

　　5.放入八爪魚轉大火炒勻

　　6.放入白糖提鮮炒勻即可出鍋

　　7.鮮美的醬爆八爪魚出鍋享用

　　章魚的營養價值

　　1.章魚屬於高蛋白低脂肪的食材，每100克的章魚，含有蛋白質高達19g，並不遜色於平常的牛肉、豬肉和魚肉，更是牛奶蛋白質含量的6倍，且含有人體全部的必需氨基酸，屬於真正的優質蛋白。同時，章魚的脂肪含量極低，100克中只有0.4克脂肪，而同等重量的瘦豬肉的脂肪也有6.2克，同為水產品的草魚，每100克魚肉脂肪含量也有3.2克。因此，如果我們想攝取蛋白質又不想脂肪攝入超標的話，章魚是不錯的選擇。

　　2.含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、硒以及維生素E、維生素B、維生素C等營養成分。

　　3.章魚富含牛黃酸，章魚中的牛磺酸含量比一般的肉類高很多，能抗疲勞、降血壓及軟化血管等，適用於高血壓、低廊壓、動脈硬化、腦血栓、痛疽腫毒等病症。另外，牛磺酸是一種具有特殊保健作用的非蛋白氨基酸，有研究指出牛磺酸可以促進嬰幼兒腦組織發育和提高視覺機能，對成年人來說可以抗氧化、延緩衰老的。