菠蘿滑牛肉的做法好吃又好看

  菠蘿滑牛肉的做法很簡單,而且這是一道生津止渴,酸甜開胃的菜,顏色搭配也很好看,看著都想吃。想要了解更多菠蘿滑牛肉的做法,那就和小編一起來看看吧!

  製作菠蘿滑牛肉的食材

  菠蘿滑牛肉好吃的步驟

  1.牛肉切成薄片

  2.洗乾淨後放在碗裡,加入鹽、胡椒粉和料酒、澱粉醃製15分鐘

  3.菠蘿切塊用淡鹽水浸泡10分鐘

  4.大豌豆洗淨

  5.姜切絲

  6.我們先把大豌豆放鍋裡***放少許油***煮熟後撈出

  7.熱鍋涼油下入薑絲爆香

  8.放入牛肉片滑炒變色

  9.放入大豌豆翻炒一下,加入1小勺生抽,翻炒均勻

  10.放入菠蘿塊一同翻炒

  11.最後加入白糖和少許鹽出鍋

  12.看,顏色很漂亮吧

  吃牛肉的好處

  1.牛肉富含肌氨酸。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裡,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效補充三磷酸腺苷,從而使訓練能堅持得更久。

  2.牛肉含維生素B6。蛋白質需求量越大,飲食中所應該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6,可幫你增強免疫力,促進蛋白質的新陳代謝和合成,從而有助於緊張訓練後身體的恢復。牛肉的營養價值僅次於兔肉,也是適合於胖人食用的肉類。每100克牛肉含蛋白質20克以上,牛肉蛋白質所含的必需氨基酸較多,而且含脂肪和膽固醇較低,因此,特別適合胖人和高血壓、血管硬化、冠心病和糖尿病病人適量食用。放在冰箱冷凍室內的冷凍魚、畜肉、禽肉等肉類,在用的時候,有的人常常用熱水沖泡解凍後立即烹調,其實這種做法是不科學的。

  3.牛肉含肉毒鹼。雞肉、魚肉中肉毒鹼和肌氨酸的含量很低,牛肉卻含量很高。肉毒鹼主要用於支援脂肪的新陳代謝,產生支鏈氨基酸,是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

  4.牛肉含鉀和蛋白質。鉀是大多數運動員飲食中比較缺少的礦物質。鉀的水平低會抑制蛋白質的合成以及生長激素的產生,從而影響肌肉的生長。牛肉中富含蛋白質:4盎司瘦裡脊就可產生22克一流的蛋白質。

  5.牛肉是亞油酸的低脂肪來源。牛肉中脂肪含量很低,但卻富含結合亞油酸,這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。另外,亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。

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