全麥雞腿漢堡包的做法是怎樣的

  要知道,這自制漢堡的味道絕對不輸給快餐店,而且安全、衛生,料又足, 絕對健康喲。以下是小編為您整理的全麥雞腿漢堡包的做法,希望您喜歡。

  全麥雞腿漢堡包的成品圖

  全麥雞腿漢堡包的食材

  全麥雞腿漢堡包的做法步驟

  1.麵包機依次加入材料,先加液體,然後加鹽、糖、接著加麵粉,最後在麵粉的上方用手輕輕挖個小洞,加入酵母,選擇和麵功能;

  2.15分鐘後加入黃油,蓋上蓋;

  3.繼續選擇和麵功能,20分鐘後再次停止;

  4.把麵糰揉圓放入面盆中,繼續發酵,直至發酵至兩倍大,並用手指插一下不回縮就行了;

  5.將雞腿橫切一圈, 再豎起一刀, 再順著骨頭將雞腿肉刮下來;

  6.將雞腿肉鋪平, 在肉的表面化上菱形刀;

  7.放入碗中,加入鹽、姜、大蔥、生抽、料酒、叉燒醬和蠔油;

  8.攪拌均勻後醃製半小時;

  9.分割成6份,蓋上保鮮膜, 餳上二十分鐘;

  10.餳好的麵糰按壓排出多餘的氣, 再滾圓;

  11.將整理好的麵糰放入烤箱中,下一層放入碗熱開水,進行最後發酵;

  12.發酵好的麵糰拿出來, 表面刷層雞蛋液,撒上燕麥片;

  13.烤箱預熱180度, 放入烤箱中下層,烘烤20分鐘;

  14.烘烤好的全麥麵包拿出來放涼;

  15.再將醃製的雞腿肉平鋪在墊有錫箔紙的烤盤上;

  16.放入烤箱,烤制20分鐘,中間拿出來刷一次醃製的料汁, 還剩5分鐘時拿出來刷層蜂蜜;

  17.將烤好的全麥麵包對切成兩半; 在中間先墊一張生菜, 加蓋上芝士片;

  18.再將烤好的雞腿肉放在上面,蓋上生菜葉;

  19.最後將麵包蓋上去;

  20.美味的雞腿漢堡就出爐了。
 

全麥雞腿漢堡包的