兩歲寶寶的營養午餐食譜

　　兩歲半的寶寶對熱量和各種營養物質的需要雖然比嬰兒稍低,但仍較常人高,同時,寶寶消化機能不健全,不能立即適應成人的飲食,必須有2-3年的過渡期。健康生活是大家想要追求的，因此就顯得十分重要，下面小編就準備了，希望對你有幫助!

　　：白蘿蔔燉大排

　　材料：豬排1000克，白蘿蔔500克，蔥末、薑絲、料酒、花椒粉各適量 做法：

　　1.豬排1000克剁成小塊，入開水鍋焯去血水，撈出用涼水沖洗乾淨，重新入開水鍋中，放蔥末、薑絲、黃酒、花椒麵，用中火煮燉90分鐘，撈出，去掉骨，排骨湯備用。

　　2.白蘿蔔去皮，切條，用開水焯一下，去生味。

　　3.鍋內排骨湯繼續燒開，放入排骨肉和蘿蔔條，燉15分鐘，肉爛蘿蔔軟即成。

　　溫馨小提示：這道燉菜，有蘿蔔清香味，排骨肉好吃，湯鮮好喝。白蘿蔔有賽人蔘之美稱，可見其營養豐富，它有滋補潤心、通氣活血的作用，如果傷風感冒、咳嗽吐痰，吃此菜***或喝湯***後，能立即緩解。

　　：土豆燒排骨

　　材料：豬排500克，土豆2個，植物油、薑末、蒜末、醋、黃醬、高湯、八角、白糖各適量

　　做法：

　　1.土豆去皮切成塊;排骨剁成小塊，在沸水中略焯去血水。

　　2.油鍋燒至七成熱，放薑末、蒜末和排骨翻炒，炒到排骨變色時加入黃醬炒，再加入高湯漫過排骨，倒一點點醋，放1小塊八角香料和少許白糖。蓋上蓋子，大火燒開後轉小關慢燉，至排骨熟加入土豆，大火再次燒開後轉小火熬，土豆熟後便收汁起鍋。

　　輕鬆做：燉排骨的時候加一點兒醋，有助於排骨中鈣的析出，提高排骨的營養價值。

　　溫馨小提示：排骨的鈣質豐富，但也不要迷信排骨的補鈣功能，500克排骨中所含的鈣質是不能滿足2歲孩子一天的鈣需要量的。

　　：甜橙燴蔬菜

　　材料：蘑菇、土豆各50克，西芹20克，甜橙1個，鹽少許，高湯適量，蔥末1小匙，橄欖油少許

　　做法：

　　1.蘑菇洗淨後，撕成小塊;土豆洗淨後，切成片;西芹洗淨後，切片。

　　2.甜橙洗淨後，切塊，放入榨汁機，榨出鮮橙汁。

　　3.橄欖油加熱，用蔥末熗鍋後，下入蘑菇塊、西芹和土豆片煸炒兩下，加入高湯煮開後，倒入鮮橙汁，再燜煮至入味，加鹽，即可。

　　輕鬆做：蔬菜可以變換成芋頭、蓮藕，放些煮熟的豬肉丸、雞肉丸，味道也會不錯。

　　溫馨小提示：有的寶寶不愛吃蔬菜，加入橙子調味後，他會吃得很香。所以請媽媽們發揮想象力，多給寶寶一些驚喜，這樣他才能更好地茁壯成長哦!

　　：豆腐肉團

　　材料：粳米50克，油豆腐20克，白糖少許，生抽2小匙，香油少許，黑芝麻20克，醋1小匙，鹽少許

　　做法：

　　1.粳米淘洗乾淨後，加水浸泡30分鐘，然後放入電飯鍋內煮至將熟時，拌入醋、白糖和鹽，然後再煮一會兒。

　　2.油豆腐用開水燙過後，再用白糖、生抽、香油和水拌均勻，放在鍋內，大火煮6分鐘，取出，對切成三角形。

　　3.黑芝麻下入乾淨炒鍋不加油炒香後，撒入米飯內，再將混有芝麻的米飯塞進油豆泡裡，即可。

　　溫馨小提示：豆腐以及豆製品都是適合寶寶吃的低脂、低熱、高蛋白的好食物。而油豆腐中的蛋白質含量更高於豆腐，豐富的蛋白質有利於增強寶寶體質。另外豆腐製品還可以作為肥胖寶寶的減肥食品。

　　：肉絲豆腐乾蒜苗

　　材料：豬肉50克，蒜苗200克，香乾豆腐50克，生抽、鹽、姜各少許 做法：

　　1.豬肉洗淨切絲，蒜苗擇洗好，切成3釐米長的段，豆腐乾切成絲。

　　2.鍋置火上，放油燒熱，下蒜苗翻炒，再放入薑絲、肉絲、生抽同炒，炒熟盛出。

　　3.油鍋燒熱，放入豆腐絲炒幾下，再將已炒好的肉絲、蒜苗放入，放鹽炒熟盛出。

　　溫馨小提示：這道菜含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素C和鈣等。

　　：韭菜肉絲

　　材料：瘦肉50克，韭菜50克，植物油適量，黃酒1小匙，鹽、香油各少許 做法：

　　1.瘦肉切成細絲，韭菜浸泡在淡鹽水中20分鐘後，撈出沖洗乾淨，切成段。

　　2.起油鍋燒熱後，加入瘦肉絲煸炒至變色，加鹽、黃酒後炒勻，再下入韭菜段，翻炒兩下，加入一點鹽，滴入香油，即可。

　　溫馨小提示：韭菜富含植物纖維、胡蘿蔔素、維生素C以及礦物質等，能幫助寶寶補血、養肝、明目。

　　：胡蘿蔔炒肉絲

　　材料：胡蘿蔔500克，香菜1根，瘦豬肉250克，水澱粉25克，植物油適量，鹽、蔥末、薑末、醬油、醋、料酒、香油各少許

　　做法：

　　1.胡蘿蔔洗淨去皮切絲，香菜洗淨切小段。

　　2.豬肉剔去筋，切成細絲，加水澱粉、鹽上漿，用熱鍋溫油劃散撈出。

　　3.油鍋燒熱，放蔥末、薑末熗鍋後，倒入胡蘿蔔絲炒到斷生，再加肉絲攪拌均勻，加醬油、鹽、醋、黃酒、炒熟後加香油和香菜，再翻炒幾下出鍋即可。

　　輕鬆做：胡蘿蔔絲可以用擦絲器來擦，但注意絲不要太粗太長。

　　溫馨小提示：炒胡蘿蔔絲時，媽媽可以脆的、綿的輪換著做兩次，然後讓寶寶說說，喜歡吃脆一點的還是綿一點的。