紫薯雨花石小湯糰的家常做法
元宵節眼看就要到了,南方的湯圓,北方的元宵,寓意著團圓與圓滿,自然就成了節日這幾天的主題。下面是小編為大家精心挑選的,希望對大家有所幫助。
紫薯雨花石小湯糰的所需材料
紫薯雨花石小湯糰的步驟
1.紫薯按成泥,稱好木薯澱粉。
2.新增適量水,和成小麵糰。
3.10克木薯澱粉和30克糯米粉混合,加入糖和適量的水揉成團。
4.各自揉好的兩色麵糰。
5.分別取一小塊,搓成細長條,切成小段。
6.各取白色、紫色一小個麵糰。
7.和在一起搓成細長條。
8.再團成小糰子,就有漂亮的雨花石花紋了。
9.如此,搓好所有的雨花石湯糰。
10.鍋內放水,煮開後下小湯糰。
11.鍋內放水,煮開後下小湯糰。
12.沸騰後轉中小火,略一會兒即可。
13.漂亮的雨花石花紋。
糯米的營養價值
1、糯米是一種有黏性的、柔潤的稻米,所產的熱量比一般糧谷都高,因此自古被列為營養上品。
2、糯米糯米含鈣高,而且富含B族維生素,碳水化合物含量也是穀物中較高的。
3、糯米營養豐富,含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及多量澱粉等營養成分。
4、每100克糯米的營養成分:能量348千卡,蛋白質7.3克、脂肪1克、碳水化合物78.3克、葉酸18.7微克、膳食纖維0.8克、硫胺素0.11毫克、核黃素0.04毫克、煙酸2.3毫克、維生素E含量為1.29毫克、鈣26毫克、磷113毫克、鉀137毫克、鈉1.5毫克、鎂49毫克、鐵1.4毫克、鋅1.54毫克、硒2.71微克、銅0.25毫克、錳1.54毫克。
糯米雖好,但是也有飲食禁忌,如糯米不易消化,老人、小孩不宜多吃。為了健康著想,人們在吃糯米的時候,需要多加註意。