五彩小湯圓的家常做法

　　吃湯圓最好的時間是在中午，這個時候人體的胃腸功能最強，也有充分的時間來消化湯圓裡過多的熱量。現在就跟著小編一起來看一看，資料僅供參考。

　　五彩小湯圓的所需材料

　　五彩小湯圓的步驟

　　1.南瓜蒸熟備用

　　2.蓮藕洗淨切片

　　3.用淡鹽水煮熟

　　4.紫薯蒸熟備用

　　5.菠菜洗淨煮熟備用

　　6.先來做黃色麵糰：糯米粉110克，南瓜160克，大米麵50克，小米麵20克，白糖40克，揉成麵糰即可***南瓜本身就含很多水份，所以這裡就不加水了***

　　7.紫色麵糰：糯米粉150克，紫薯120克，大米麵50克，小米麵20克，白糖40克，由於紫薯比較幹需要加一些牛奶再揉成麵糰

　　8.綠色麵糰：糯米粉150克，菠菜150克，大米麵50克，小米麵20克，白糖40克，揉成麵糰即可***菠菜含水量也是很大的，所以也不用加水的***

　　9.蓮藕用榨汁機打成泥備用。

　　10.白色麵糰：糯米粉150克，蓮藕泥200克，大米麵50克，小米麵20克，白糖40克，揉成麵糰即可***菠菜含水量也是很大的，所以也不用加水的***

　　11.黑色麵糰：取一半揉好的白色麵糰加入可可粉20克，揉成麵糰即可，如果麵糰比較幹可適量加些牛奶。***這個可可味是寶寶強烈要求的，這個肉肉的小手就是寶寶的***

　　12.取一塊麵團，搓成長條

　　13.再分成小的面胚，用手搓成小球即可

　　14.依次做好其它顏色***為了方便煮熟，我和寶寶做的湯圓都很小***

　　15.水開後下入小湯圓

　　16.這時煮開的水會停止一下，不要著急攪拌，開大火等水再次煮開

　　17.水開後煮2-3分鐘就熟了，吃的時候依個人口味可以淋些山楂果醬***幫助寶寶消化***或是煉乳，老公喜歡淋加了糖的花生芝麻醬，我喜歡淋熱熱的巧克力。

　　紫薯的藥理作用

　　1、抗氧化作用

　　ShuFuruta等用從不同顏色薯肉中提取出的21種醇提物進行實驗，結果證明紫薯花色甙清除叔丁基過氧化物自由基能力最強，且這種能力隨紅薯中總酚量增加而增強。同時紫薯花色甙能最有效阻止亞油酸自動氧化引起的脂質過氧化。

　　2、抗突變作用

　　Yoshimot等用鼠傷寒沙門氏菌TA98評價四種不同顏色薯水提物的抗突變活力，發現紫薯花色甙可有效抑制雜環胺等引起的突變作用。從紫薯中分離的兩種花色甙具有很強的抗突變作用。

　　3、保肝作用

　　動物實驗表明含大量花色甙的紫薯飲料能顯著抑制由四氯化碳引發肝損傷鼠血清中谷氨酸.草醋酸轉氨酶***GOT***、穀氨酸一焦葡萄糖酸轉氨酶***GTP***的上升，且對血清和肝臟中硫代巴比妥酸***TBA***反應物及氧化脂蛋白的增加有一定的抑制作用;而黃肉紅薯飲料則不能一一Fredenck等人每星期5天共4星期，給大鼠灌胃2.5mL分別含l%、5%和10%花色甙的5%乙醇水溶液/kg體重;再給大鼠灌胃0.5mL四氯化碳/kg體重，18h以後，測得血清中天冬氨酸和丙氨酸轉氨酶量明顯低於只灌胃四氯化碳的對照組，說明花色甙能抑制四氯化碳引發急性肝損傷。