花生湯圓的家常做法
煮湯圓時最好放2—3片姜,能讓湯圓的香味更多地發散出來。下面是小編為你帶來的,一起來看一看吧。
花生湯圓的所需材料
花生湯圓的步驟
1.準備好湯圓皮食材水磨糯米粉、白砂糖***100克,30克留著等會煮湯圓用***、水;PS:糯米粉建議用水磨糯米粉。
2.100克白砂糖加160克清水煮沸;PS:煮的過程總拌均一下使得白糖充分溶解。
3.糯米粉中間劃一個洞,把煮沸的糖水倒入;
4.揉成光滑米團;
5.再揉成長長的米團,分成10克一個小團,擀薄;
6.包入花生醬,收口,搓圓;
7.30克白砂糖、生薑絲、棗片,放入清水中,煮沸,再小火熬二分鐘,使得生薑味、棗味全出來;
8.放入做好的花生湯圓,大火煮沸,改為小火煮,等湯圓全部浮起,湯圓即熟。
9.吃的時候加入蜂蜜,拌均既可以。PS:蜂蜜不時候放鍋煮,溫度太高失去蜂蜜營養。
湯圓雖好別貪吃
湯圓雖好,但吃多了也會吃出病。這是因為糯米黏膩難化,尤其是做成糕餅之後,更難消化。在冬至進食湯圓時應注意:
1、細嚼慢嚥。
2、一次進食量不宜過多,不宜餐餐連續進食湯圓。
3、不要食用過燙的湯圓,以防口舌燙傷。
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