紅豆小湯圓的家常做法

　　海人習慣大年初一早晨第一頓飯一定要吃湯圓，意味新年圓圓滿滿，而且要有湯水，寓意有財有勢。下面是小編為大家精心挑選的，希望對大家有所幫助。

　　紅豆小湯圓的所需材料

　　紅豆小湯圓的步驟

　　1.將紅豆淘洗乾淨

　　2.加水，冷藏浸泡一夜

　　3.將泡好的紅豆放入鍋內，煮至紅豆開花

　　4.放入紅糖，煮化

　　5.糯米粉中加入溫水，揉成團

　　6.取一塊麵團，搓成細長條，再用刀切成小塊

　　7.搓捏成小圓子

　　8.紅豆湯再次煮沸，放入小湯圓。煮到小湯圓全部浮在表面即可

　　糯米的營養價值

　　糯米是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、洩瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。

　　現代科學研究表明：糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及澱粉等，為溫補強壯品。其中所含澱粉為支鏈澱粉，所以在腸胃中難以消化水解。

　　糯米制成的酒，可用於滋補健身和治病。可用糯米、杜仲、黃芪、杞子、當歸等釀成“杜仲糯米酒”，飲之有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。