香拌滷牛肉的做法

　　涼拌香滷牛肉是一道菜品，主料是牛肉。菜系及功效：冷盤菜譜 香滷牛肉是南方地區的傳統美食。香拌滷牛肉怎麼做呢?本文是小編整理的資料，僅供參考。

　　香拌滷牛肉的成品圖

　　製作香拌滷牛肉的食材

　　做香拌滷牛肉的步驟教程

　　步驟

　　1.牛肉用冷水泡10分鐘後，放入鍋內煮10分鐘

　　2.取出，洗淨浮沫

　　3.放入盛滷水的砂鍋中，加蓋小火滷100分鐘

　　4.撈出，晾涼

　　5.準備作料：香蔥洗淨、大蒜子去皮，切碎

　　6.準備一勺辣椒醬

　　7.用熱油潑入，攪勻

　　8.牛肉切薄片

　　9.加入香蔥、大蒜子碎及油潑辣醬，加入一勺滷水

　　10.拌勻

　　11.擺盤即可享用