冬瓜的家常做法大全

　　冬瓜，為葫蘆科植物冬瓜的果實。又稱白瓜、白冬瓜、濮瓜、東瓜、枕冬。我國各地均有栽培。夏末、秋初果實成熟時採取。除去皮，或同時去瓜瓤、種子，洗淨鮮用。下面小編給大家分享冬瓜的家常做法，希望你喜歡。

　　冬瓜的家常做法一：冬瓜花蛤湯

　　做法：

　　1、花蛤吐沙洗淨、冬瓜切小塊，薑切片，蔥切斷。

　　2、花蛤、香蔥、切片，加入水按下養生壺燒開按鈕。

　　3、十分鐘後將煮至開口的花蛤揀出待用。

　　4、養生壺裡的湯汁倒入大碗靜置澄清後重新的倒回壺中，容器底部帶有泥沙的湯汁不要倒入。

　　5、加入切塊的冬瓜。

　　6、按下養生湯按鈕，繼續煲煮。

　　7、養生湯模式下，時間為一小時。

　　8、煮至55分鐘時，重新將花蛤肉放入湯中。

　　9、調入鹽。

　　10、調入白胡椒提味。

　　11、煮開即可。

　　12、盛在湯碗中，撒一些香蔥末就可以了。

　　冬瓜的家常做法二：番茄橙汁冬瓜

　　做法：

　　1、冬瓜用挖球器挖成小球，開水焯至斷生，過涼後放入橙汁中浸泡，冰箱冷藏過夜;

　　2、番茄從頂部橫切開，挖出果肉，成為一個空的容器;

　　3、將冬瓜球、橙汁和蜂蜜乘入番茄盅即可。

　　冬瓜的家常做法三：冬瓜枸杞金針菇薑絲湯

　　做法：

　　1、 冬瓜去皮洗淨切片，金針菇洗淨去根部，老薑去皮切細絲，枸杞稍稍用清水衝一下。

　　2、 鍋中放適量清水，煮開。

　　3、 放入冬瓜及薑絲，煮至冬瓜6成熟。

　　4、 放入金針菇煮開，放入枸杞，小火燜上一會兒。

　　5、 出鍋前放適量鹽調味兒。

　　冬瓜的家常做法四：冬瓜肉丸湯

　　做法：

　　1、將豬裡脊肉剁成肉糜，加入雞蛋清、鹽、澱粉，按順時針方向攪拌均勻;

　　2、冬瓜刨皮去瓤洗淨切片;

　　3、鍋中燒水，待水有小氣泡時，將肉糜用手擠成肉丸放入水中;

　　4、待肉丸漂起之後，撈出放入清水碗中備用;

　　5、鍋中加入清水，放入冬瓜片;

　　6、水燒開後，放入汆好的肉丸;

　　7、大火煮開，加入鹽、胡椒粉、香油調味即可盛出。

　　冬瓜的家常做法五：紅豆冬瓜粥

　　做法：

　　1.紅豆和大米按1：1的比例洗淨，泡發一夜;

　　2.冬瓜去皮，切片，不要太薄加足夠的水，燒開後，熬煮紅豆和大米，至紅豆開裂，加入冬瓜片同煮;

　　3.熬至冬瓜呈透明狀即可，加鹽或加糖均可。

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