冬瓜的家常做法

  冬瓜皮利水消腫、清熱解暑,常用於水腫和體虛浮腫等,還可用於催乳。下面小編給大家分享,希望你喜歡。

  一:清炒冬瓜蝦皮

  做法:

  1、冬瓜去皮切片,小時候家裡人還有把冬瓜籽保留下來然後炒著當零食吃,冬瓜籽的藥用價值很高,有清肺祛痰之功,無副作用,但瓜籽必須是子仁飽滿。

  2、超市買的2塊錢蝦皮,用水沖洗一下,備好蔥薑蒜沫。

  3、鍋中底油 ,油八層熱的時候放兩至三粒花椒,再放蔥薑蒜 炒出香味後,把冬瓜片倒入鍋裡編炒二分鐘左右。

  4、加小半碗水,加少許鹽,大火燒冬瓜微爛後倒入蝦皮,混炒後撒些蔥花即可上桌。

  二:三鮮冬瓜湯

  做法:

  1、冬瓜、肉皮切小塊,黃瓜、火腿切薄片,木耳撕小塊備用。

  2、炒鍋倒少許油,爆香蔥薑末。

  3、加入冬瓜塊翻炒。

  4、把過了油的冬瓜塊倒入煮開的雞湯中。

  5、冬瓜煮上10分鐘後,加入木耳和肉皮繼續煮。

  6、湯滾開5分鐘後,再放入黃瓜、火腿片,加一些鹽、胡椒粉調味即可關火。

  三:紅燒冬瓜

  做法:

  1.冬瓜去皮,切成4-5釐米的方塊,在上面打十字花刀,香菇和辣椒都切粒;

  2.坐鍋燒油將冬瓜小心煎香;

  3.將冬瓜移點空間出來下香菇辣椒粒炒出味,撒鹽;

  4.加水淹過冬瓜,噴醬油,大火燒開轉中火煨,蓋鍋蓋;

  5.等汁快收干時加蠔油,雞精再撒蔥花就OK了!


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