雜蔬瘦肉粥的做法好吃健康

  冷冷的天氣,沒有什麼比一碗暖暖的雜蔬瘦肉粥更能暖心暖胃的。下面是小編為你整理的雜蔬瘦肉粥的做法圖解,不放一起動手試試吧!

  雜蔬瘦肉粥食材準備

  雜蔬瘦肉粥家常做法步驟

  1.大米糯米用清水浸泡15分鐘。

  2.各種蔬菜,裡脊肉全部洗淨。

  3.鍋中水燒開放入泡過的米大火煮開加蓋小火燉煮。

  4.香菇開水煮上1分鐘瀝乾水份。

  5.裡脊肉切絲加入料酒和澱粉拌均勻。

  6.胡蘿蔔和青菜切小粒。

  7.胡蘿蔔焯燙一下過涼。

  8.裡脊肉絲也用開水焯燙一下備用。

  9.香菇切小丁,胡蘿蔔用清水浸泡。

  10.這是大米已經有些微爛可粥中加入少許油攪拌均勻。

  11.然後放入香菇繼續煮至10分鐘。

  12.再加入胡蘿蔔煮上5分鐘。

  13.然後加入肉絲煮上3分鐘。

  14.最後加入青菜。

  15.攪拌均勻煮至2分鐘。

  16.然後加鹽。

  17.加胡椒粉調味。

  18.再淋入少許香油拌均勻。

  19.最後加少許雞精拌均勻關火。

  雜蔬瘦肉粥做法小貼士

  鮮香菇用開水煮上2分鐘,可除去一些異味,使粥品口感更香醇。

  肉絲加少許澱粉拌均勻,在焯燙一下,然後最後再放入粥品中煮上3分鐘,這樣肉絲口感滑嫩不發柴。

  青菜最後再放,煮至2-3分鐘即可,時間長了營養流失。

  煮粥可稍加一些油,這樣煮至的粥,粥香滑口感好。


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