怎麼做好吃的黃金鳳尾蝦

  很多人只是覺得蝦好吃,卻不瞭解它的價值。下面是小編為大家精心挑選的黃金鳳尾蝦的做法,希望對大家有所幫助。

  黃金鳳尾蝦

  黃金鳳尾蝦的用料

  500g基圍蝦 / 油 / 麵包糠 / 玉米澱粉。

  1顆雞蛋 / 黑胡椒粉 / 少許白醋 / 鹽。

  黃金鳳尾蝦的做法

  1.蝦清洗乾淨開始處理,用剪刀剪去蝦線。

  2.去蝦頭,用牙籤在蝦尾的倒數第二節挑蝦線。

  3.去蝦殼再次清洗乾淨,用黑胡椒粉、鹽、料酒醃製20分鐘。

  4.一顆雞蛋打散。

  5.醃製好的蝦均勻地裹上玉米澱粉,放入蛋液中,裹一層蛋液。

  6.滾上面包糠。

  7.鍋中燒熱油,八成熱時把蝦丟進去。

  8.炸至金黃即可出控油出鍋。

  蝦的功效與作用

  蝦類的補益作用和藥用價值均較高。祖國醫學認為,蝦味甘、鹹,性溫,有壯陽益腎、補精、通乳之功。凡是久病體虛、氣短乏力、飲食不思、面黃羸瘦的人,都可將它作為滋補和療效食品。常人食蝦,也有健身強力效果。具體用法是:治療陽痿,可將鮮蝦150克、韭菜250克,加油鹽一同炒熟食用,或將鮮大蝦加糯米、甜酒燉服,每日早晚適量食用;治陽痿、腰痛、乏力,可用蝦50克,冬蟲夏草15克,九香蟲15克,水煎服,日1劑;治脾腎虛諸症,可用蝦仁15~20克,洗淨,豆腐500克,切塊。再將兩味一同放鍋中水煮,並加入蔥、姜、鹽調味,待蝦仁熟後,食豆腐、蝦仁,飲湯。