荷蘭豆的功效作用和飲食禁忌
荷蘭豆的營養很豐富,在中藥裡也很受重視,它裡面含有一種動情激素,能夠延緩老化,而且很多人喜歡吃,但是卻它的功效作用一無所知。以下是小編推薦荷蘭豆的功效作用的知識,歡迎閱讀!
荷蘭豆的功效作用
治氣血虛弱
荷蘭豆適量,淡煮常吃;應用於氣血虛弱。
提高機體免疫力
提高機體的抗病能力和康復能力。
防癌抗癌
防止人體致癌物質的合成,從而減少癌細胞的合成,預防癌症的發生。
抗菌消炎
具有抗菌消炎,增強新陳代謝的功效。
利腸通便
可以促進胃腸蠕動,防止便祕,益脾和胃,生津止渴,起到清腸利尿的作用。
美容瘦身
荷蘭豆的營養價值很高,富含維生素A、C、B1、B2菸鹼酸、鉀、鈉、磷、鈣等,並且含有比大豆蛋白還容易消化的蛋白質,熱量比起其它豆類卻又相對較低,所以是一種美容瘦身的食材。
對心血管的作用
荷蘭豆的蛋白質能修補肌膚、調節生理狀態、促進乳汁分泌、降低血液中的膽固醇,對心血管的健康很有幫助。
荷蘭豆的飲食禁忌
***1***豌豆粒多食會腹脹,易產氣,尿路結石,面板病和慢性胰腺炎患者不宜食;
***2***消化不良,脾胃虛弱者慎食,吃多易引起腹脹;
***3***腎功能不全者不宜食用
荷蘭豆好吃做法
荷蘭豆炒蟹柳
原料:荷蘭豆半斤***撕去老莖,洗淨***、蟹柳五根、紅椒半個切丁
1.鍋內添水燒開,下蟹柳稍氽燙撈起,切成小段
2.水倒掉,鍋燒乾,添油,下荷蘭豆、紅椒丁翻炒,待菜稍軟後,加入蟹柳,調入鹽,生抽,翻勻後,加少許雞精起鍋。
欖菜荷蘭豆
材料:橄欖菜一匙、荷蘭豆300克、蒜兩瓣、油、鹽少許
1、荷蘭豆掐去兩頭的硬角,撕去老筋,洗淨,蒜拍碎待用;
2、鍋內放油,燒熱,下蒜末炒香,倒入荷蘭豆,迅速煸炒,待荷蘭豆稍軟,加入少許鹽和橄欖菜;
3、繼續翻炒到橄欖菜均勻沾在荷蘭豆上,即可關火盛盤。
荷蘭豆蝦球
原料:荷蘭豆蝦紅椒
1***將活蝦去頭,去殼,開背去泥沙,放酒,鹽.姜水,生粉拌勻醃一會
2***荷蘭豆去邊角,先焯水過涼
3***紅椒切小三角型樣子
4***起熱油鍋.先把入好味的蝦在油鍋裡滑散,變色即撈出
5***另留少量油,把焯過的荷蘭豆倒入翻炒幾下,然後放入滑好油的蝦球,紅辣椒.一起稍顛翻一會.放鹽,雞精.勾薄芡即可以上盤啦
荷蘭豆燒麥
原料:荷蘭豆40節***100克***,肉末***豬肉末300克***,長蔥半根,山慈姑粉1大匙,酒1大匙,砂糖1小匙,香油1小匙,鹽半小匙,芥末醬,醬油各少許。
1.荷蘭豆去筋切成粗絲,分成12份。
2.長蔥切成末,沾上山慈姑粉,與肉末混合,攪拌成肉醬,分成12份。
3.將1中切好的荷蘭豆用2中做好的肉醬包好,放入塗了色拉油的耐熱容器中***中間空開,呈放射狀***。
4.將3中的耐熱容器鬆鬆的包上一層保鮮膜,放入微波爐加熱7至8分鐘。根據個人喜好新增芥末、醬油即可。
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