玉蘭片的功效作用和好處

　　玉蘭片是一種非常好的食材，可能不少人都還對它不太瞭解。那麼，玉蘭片的功效與作用是什麼？下面小編為大家介紹玉蘭片的好處吧。

　　玉蘭片的功效與作用

　　定喘消痰，玉蘭片含有蛋白質、維生素、粗纖維、碳水化合物以及鈣、磷、鐵、糖等多種營養物質。

　　如何挑選玉蘭片

　　玉蘭片的品質，是從色澤、片身的長度和寬度、幹潮度、氣味幾方面鑑定的。看色澤：凡表面光潔，呈玉白色或奶白色者品質好;而表面萎暗，呈灰白色者質量差。若有焦斑或呈深黃色，則是烤焦了。量尺寸：測量片身的長度和寬度。尖寶應長不超過8釐米，寬3-4釐米。冬片應長不超過12釐米，寬4釐米左右。桃片應長不超過16釐米，寬5-7釐米，春片應長不超過20釐米，寬9釐米。凡在上述規定標準以內的，並筍節緊密，筍肉厚的為品質好;而超過標準，筍節稀疏，筍肉薄的為品質次。驗幹潮：手捏片身無發粘感覺者為成份幹，發粘則表明成份潮。嗅氣味：凡只有刺鼻硫磺味，而無其他氣味者品質好;若硫磺味不強，則容易變質。