豌豆的功效作用以及食用好處
豌豆中富含人體所需的各種營養物質,尤其是含有優質蛋白質,也是很多菜餚中的配菜,吃起來的口感還不錯,但是它的功效作用究竟有哪些呢?今天小編給大家整理了豌豆的功效作用知識,希望對大家有所幫助。
豌豆的功效作用
治療糖尿病
豌豆在人們的日常生活裡,吃的並不是很多。可能是因為中國人的飲食習慣以及豌豆的季節所致。可能大家不清楚的是,豌豆有很大的醫療功能。在一定程度上能治療糖尿病。
美容作用
《本草綱目》裡記載,豌豆具有“祛除面部黑斑,令面部有光澤”的功效。吃豌豆還有消腫、舒展面板的功能,能拉緊眼睛周圍的皺紋。
豆苗中由於含有豐富的B族維生素,因此其可以作為潤膚防晒的良好食材。一些民間女子不用什麼化妝品,春末夏初時,太陽光很猛天氣開始變熱,肌膚油膩汗多,就會將新鮮的豆苗磨碎以後塗在肌膚上,可以去掉肌膚表面的油脂,使肌膚變得光滑舒適。另外也有將豆苗打成汁用來洗臉的,可以使面板充滿光澤。
殺菌抗毒
豌豆還含有抗病毒,抑制細菌生長的物質。常食對身體健康極為有益。
保護心血管
豌豆高鉀低鈉,有益於保護心血管。
降血壓
豌豆是一種非常適合高血壓、糖尿病、熱性體質等人群食用的養生食物。 科學家研究發現,豌豆中的K因子***鉀/鈉比值***大大超過具有降壓作用的界定範圍***K因子≥10***。現代食療專家讚譽豌豆為“降壓豆”。患有高血壓病或有血壓升高,出現頭痛、心煩、脈弦的人,經常服用以豌豆及其製品烹飪製作的菜餚、湯羹,是大有裨益的。
護眼
改善視力,熬夜的人要多吃 豌豆尖還有清肝明目的食療功效,其中含大量胡蘿蔔素、葉黃素,這些元素對於保護視神經、改善視力有很好的幫助。尤其是經常熬夜用眼、眼睛疲勞乾澀、視力模糊的朋友更適合常用。
補鈣
老人孩子最適合,豌豆尖尤其適合缺鈣、缺鐵、缺鋅的老人、孩子及孕產婦等礦物質容易缺乏的人群食用。
調節體質
豌豆尖是不錯的鹼性食物,搭配肉類等溫熱食物可以做到酸鹼平衡。經常適量地吃豌豆尖對熱性體質具有很好的調節作用和防衰老功效。
治氣血虛弱
豌豆適量,淡煮常吃;應用於氣血虛弱。
抗過敏
如果人體體液中的鈣含量過低,毛細血管的通透性會增強,血液中的成分可以滲出血管外,這就是某些過敏性疾病的發病機制。豌豆中含有豐富的鈣,經常食用豌豆可預防此類過敏性疾病。
吃豌豆的好處
1、常吃豌豆可以治氣血虛弱。對於我們來說,豌豆是家家都要種的糧食。因為哪家都要吃豆麵的。沒有豆麵就覺得這日子過的沒意思。雖然常吃,但是卻不知道豌豆的功效和作用。今天突然發現,豌豆可以治氣血虛弱:豌豆適量,淡煮常吃;應用於氣血虛弱。看來常吃豆麵身子骨就長得壯實。
2、豌豆通常治便祕。在研究中發現,豌豆中的粗纖維,能促進大腸蠕動,從而能夠保持大便能暢起到清潔大腸的作用。所以,常有便祕的人,在日常要適當多吃一些豌豆。
3、豌豆可防癌治癌。在豌豆中富含胡蘿蔔素,研究發現這種胡蘿蔔素可以防止人體致癌物質的合成,從而減少癌細胞的形成,從而起到預防癌症,治療癌症的作用。不論是得了癌症的朋友還是沒有癌症的朋友,平時吃點豌豆總沒錯。
4、豌豆富含賴氨酸研究發現豌豆中富含別的糧食所不具有的賴氨酸,而賴氨酸能促進人體發育、增強免疫功能,並有提高中樞神經組織功能的作用。所以,給寶寶吃點豌豆總沒錯。
5、豌豆能提高免疫力。
豌豆的藥用作用
1、輔助治療高血壓、冠心病:將豌豆苗,洗淨搗爛,榨取汁液,每次飲50毫升,一日兩次。
2、治小兒、老人便祕:將鮮豌豆200克煮爛,搗成泥,與炒熟的核桃仁200克,加水200毫升,煮沸,每次吃50毫升,溫服,一日兩次。
3、用於煩熱口渴,或消渴口乾,以及產後乳汁不下,乳房作脹:嫩豌豆250克,加水適量,煮熟淡食並飲湯。該方有“和中生津,止渴下氣,通乳消脹”之功。
4、用於溼濁阻滯,脾胃不和,吐瀉轉筋:豌豆120克,陳皮10克,芫荽60克。加水煎湯。分2~3次溫服。
5、用於脾胃虛弱所致的院腹疼痛,大便洩瀉:豌豆50克,糯米100克,大棗適量。將豌豆洗淨,糯米淘洗,同放入鍋中;加水煮粥,不停攪拌,煮至粥稠米爛即成。
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