咖哩牛肉怎麼烹飪

  大家喜歡吃牛肉嗎?大家知道牛肉怎麼做好吃嗎?下面,小編給大家推薦十分美味的咖哩牛肉做法,大家跟著小編一起來看看吧!

  咖哩牛肉的做法

  材料

  牛肉1000克、胡蘿蔔1根、土豆2個、洋蔥1個、姜適量、黃油適量、水適量

  做法

  1、土豆切成和胡蘿蔔削皮切成小塊,土豆在涼水中泡泡撈起備用。

  2、牛肉切成丁備用。

  3、鍋內放入清水,薑片大火燒開後改成小火燉1個小時。

  4、鍋燒熱後放入黃油燒至溶化。

  5、放入洋蔥爆出香味,加入胡蘿蔔和土豆丁炒均勻***咖哩已經很有鹹味,可根據自己的口味加適量鹽***

  6、加入咖哩塊炒至均勻。

  7、倒入燉好的牛肉塊翻炒。

  8、加入牛肉湯燉至土豆熟即可。

  小訣竅

  1、牛肉先燉後更加省事一些。

  2、牛肉不要燉得太爛,還得和土豆一起燉,否則不能入味。

  牛肉的其他做法——黑椒青椒牛肉

  材料

  牛肉片200公克,青椒80公克,蒜末1茶匙,奶油1大匙,水50㏄,黑胡椒中粗粉1茶匙,蠔油1大匙,鹽1/4茶匙,醬油1/2茶匙,糖1/2茶匙,酒1茶匙,太白粉水1茶匙,鬆肉粉1/2茶匙,醬油1茶匙,鹽1/4茶匙,太白粉1茶匙,蛋液1大匙,水30㏄,紹興酒1/2茶匙,糖1/2茶匙

  做法

  1.將牛肉片加入所有醃料中,靜置30分鐘,備用。

  2.將青椒切成三角片狀,備用。

  3.取燒接1/4鍋油,燒熱至160℃,放入作法1醃好的牛肉片,攪散後炸至肉色呈白盛出,將油倒出。

  4.取作法3炸牛肉片的原鍋,放入1茶匙油、蒜末、奶油與作法2的青椒片,以小火炒1分鐘。

  5.於作法4加入作法3炸過的牛肉片、水及除太白粉水外的剩餘調味料,以中火炒1分鐘,最後加入太白粉水勾芡即可。

  牛肉的功效作用

  1、增長肌肉

  它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裡,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效補充三磷酸腺苷,從而使訓練能堅持得更久。其中肉毒鹼主要用於支援脂肪的新陳代謝,產生支鏈氨基酸,是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

  2、增加免疫力

  可幫你增強免疫力,促進蛋白質的新陳代謝和合成,從而有助於緊張訓練後身體的恢復。

  3、促進康復

  能提高機體抗病能力,對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。

  4、補鐵補血

  鐵是造血所必需的元素,而牛肉中富含大量的鐵,多食用牛肉有助於缺鐵性貧血的治療。

  5、抗衰老

  牛肉中含有的鋅是一種有助於合成蛋白質、能促進肌肉生長的抗氧化劑,對防衰防癌具有積極意義;牛肉中含有的鉀對心腦血管系統、泌尿系統有著防病作用;含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率,有助於糖尿病的治療。