咖哩牛肉粉絲湯簡單又好吃做法圖解

　　咖哩牛肉粉絲湯是一道很家常的菜，做法十分的簡單，味道也很鮮美，是一道很好的下飯菜哦。以下是小編推薦的咖哩牛肉粉絲湯做法，歡迎閱讀!

　　製作咖哩牛肉粉絲湯的食材

　　好吃的咖哩牛肉粉絲湯步驟

　　1.牛肉洗淨切小塊。

　　2.牛肉放鍋中加清水，用大火煮開，倒去血水洗淨

　　3.再重新加入適量清水，放入蔥姜，用大火煮10分鐘。加入黃酒，調至微火慢燉2小時。

　　4.粉絲用溫水泡軟。

　　5.牛肉煮至酥爛，放入泡發好的粉絲。

　　6.再放入咖哩粉煮5分鐘。

　　7.放入鹽增味。

　　8.加入味精拌均勻。

　　9.最後撤上蔥花，香菜即可。

　　選購優質牛肉的技巧

　　看

　　一看肉皮有無紅點，無紅點是好肉，有紅點者是壞肉;

　　二看肌肉，新鮮肉有光澤，紅色均勻，較次的肉，肉色稍暗;

　　三看脂肪，新鮮肉的脂肪潔白或淡黃色，次品肉的脂肪缺乏光澤，變質肉脂肪呈綠色。

　　聞

　　新鮮肉具有正常的氣味，較次的肉有一股氨味或酸味。

　　摸

　　一摸彈性如何：新鮮肉很有彈性，指壓後凹陷立即恢復，次品肉彈性差，指壓後的凹陷恢復很慢甚至不能恢復，變質肉無彈性;

　　二摸黏度如何：新鮮肉表面微幹或微溼潤，不粘手，次新鮮肉外表乾燥或粘手，新切面溼潤粘手，變質肉嚴重粘手，外表極乾燥，但有些注水嚴重的肉也完全不粘手，但可見到外表呈水溼樣，不結實。

猜你感興趣：

1.10種土豆咖哩的家常好吃做法

2.牛肉腐竹粉絲好吃又營養的做法

3.牛肉乾簡單又好吃做法圖文教程

4.家庭做咖哩牛肉粉絲湯的方法步驟

5.日式咖哩飯好吃又好看的做法圖解

6.牛肉的五種好吃做法