番茄有哪些好吃的炒菜方法

  番茄的果實營養豐富,具特殊風味,深受大家的青睞,那麼番茄怎麼做好吃呢?大家跟著小編一起來看看好吃的番茄做法吧!

  番茄肉醬螺旋粉的做法

  材料

  85%瘦的牛絞肉300克,番茄粒罐頭411g×2,番茄醬罐頭210g,蘆筍粒500g,全麥螺旋意粉224g***未煮***,香料、黑胡椒、鹽少許,蒜末、洋蔥適量

  做法

  1、按照包裝上指示煮好螺旋粉,瀝水備用。

  2、煮粉的同時中大火熱鍋,少量油把蒜片爆香。可同時放入洋蔥炒香。

  3、蒜片變色後放入牛肉末,用鍋鏟壓成薄片,待牛肉開始變色後用鍋鏟切成碎末翻炒至7成熟。

  4、加入蘆筍稍微翻炒。

  5、倒入罐頭番茄粒和番茄醬。心機的清分君還加入了預先泡洗好的野生蘑菇片。這時也可以加入喜好的各種香料。

  6、倒入罐頭番茄粒和番茄醬。心機的清分君還加入了預先泡洗好的野生蘑菇片。這時也可以加入喜好的各式香料。

  7、澆到螺旋粉上就大功告成咯。最後撒上起司末就更可口了!

  小訣竅

  ① 絞肉要儘量挑選瘦肉比例大的。

  ② 番茄罐頭選用無新增鹽的,自己再調味可以嚴格控制鈉的攝入。

  ③ 除了蘆筍,可以隨意挑選其他比較耐煮的蔬菜。

  ④ 用全麥螺旋粉大大增加纖維量,而且口感不大受影響。

  【營養標籤】按每份計算***原材料為4人份***:熱量 422千卡;脂肪 11.5克;碳水化合物 59克;蛋白質 27克。

  酸甜番茄牛肉蓋澆飯的做法

  材料

  牛肉 350克;番茄1個、洋蔥 1個、蒜頭 2瓣

  牛肉醃料:玉米澱粉 2大勺、紹興酒、砂糖、減鹽醬油各1大勺

  醬汁:水,茄汁各3大勺、黑醋2大勺、砂糖、醬油各1大勺

  1大勺≈15毫升

  做法

  準備:牛肉切片,加入醃料醃20分鐘;番茄和洋蔥切塊;蒜頭切片;醬汁材料全部混合均勻。

  1. 中高火熱鍋,放少量油,加入牛肉片。先不要翻動牛肉,等接觸炒鍋一面變漂亮褐色再稍微翻炒至7分熟,盛起備用。

  2. 利用鍋內的油炒爆香蒜片和洋蔥。

  3. 加入番茄,翻炒2分鐘至變軟。

  4. 加入牛肉快炒至熟。加入醬汁拌勻。

  5.澆到***糙***米飯上,大人小孩都吃得超香的!

  【營養標籤 】

  熱量--223千卡;脂肪--7克;

  碳水化合物--15克;蛋白質--24.5克;

  纖維--2.7克;膽固醇--83毫克;

  營養標籤按每份計算***原材料為3人份,米飯沒有計算在內***

  番茄的功效及作用

  1.治面板病:

  將鮮熟西紅柿去皮和籽後搗爛敷患處,每日2~3次,可治真菌、感染性面板病。

  2.防衰老:

  將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖,每天用其塗面,能使面板細膩光滑,美容防衰老效果極佳。

  3.防癌:

  因西紅柿不僅營養豐富,且具有較強的清熱解毒、抑制病變功效,堅持每天生食1~2個鮮熟的西紅柿,可起到防癌和輔助治療癌症的作用。

  4.治高血壓:

  每天早晨選1~2個鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃,降血壓效果明顯。

  5.治貧血:

  將西紅柿、蘋果各1個,芝麻15克,一次吃完,每日吃1~2次,長期堅持,可治貧血。

  6.治潰瘍:

  輕度消化性潰瘍患者,可將榨取的西紅柿和馬鈴薯汁各半杯混合後飲用,每天早晚各一次,連服10次,潰瘍可愈。