番茄怎麼炒菜

　　番茄的做法多種多樣，可以生食、煮食、加工番茄醬、汁或整果罐藏。下面，小編給大家推薦番茄的好吃做法，希望大家喜歡!

　　番茄凍的做法

　　材料

　　番茄,白糖,白涼粉,奶油.

　　做法

　　1.番茄用水燙去皮,切丁.

　　2.燒一碗水,放入白糖熬化.

　　3.下番茄丁煮爛.

　　4.倒入適量的白涼粉,多則成糕,少則成凍.

　　5.再次燒開後,倒入模具中冷卻.

　　6.等到涼透的時候,不淋或者淋上奶油,就可以切塊吃啦.

　　番茄雞肉焗飯的做法

　　材料

　　米飯兩碗，雞肉150g***無骨頭***，土豆1個約100g，胡蘿蔔半根***小的***，番茄1個，洋蔥半個，青椒半個，紅椒半個，生粉1茶匙，黑椒粉適量，鹽適量，生抽適量，白糖適量，番茄醬適量，油適量***調味料的量根據食材的多少以及個人口味增減***

　　做法

　　1、番茄，土豆、胡蘿蔔切丁;洋蔥切丁;青椒紅椒切絲。

　　2、雞肉切小塊，加生粉、黑椒粉、鹽、生抽和白糖，醃製15分鐘左右。

　　3、鍋裡下油燒熱，放入洋蔥翻炒出味。

　　4、下雞肉劃散炒至雞肉顏色變白，放入土豆胡蘿蔔丁，翻炒斷生。

　　5、下番茄丁翻炒變軟，加入適量水、番茄醬和醬油，煮至土豆胡蘿蔔軟爛、湯汁濃稠，加鹽調味。

　　6、分別把兩碗飯放入兩個烤碗裡，稍微鋪平，不要壓實。

　　7、在米飯上鋪上煮好的番茄雞肉，澆上湯汁。

　　8、鋪一層芝士，再鋪上切好青椒紅椒絲，再鋪上一層芝士。

　　9、送進預熱好的烤箱，200度烤制13-15分鐘，待芝士軟化即可。

　　紅燒番茄牛腩的做法

　　材料

　　牛腩 1斤，番茄 3顆，紅蘿蔔 2根，白蘿蔔 1根，洋蔥 1顆，豆瓣醬50公克，醬油 100毫升，番茄湯 100毫升，米酒 100毫升，麻油 10毫升，蔥 1根，水 1公升，八角 5顆

　　做法

　　1、牛腩洗淨切約3公分大小，蕃茄、紅蘿蔔、白蘿蔔及洋蔥滾刀切塊、蔥切段，依序將以上所有食材放入燉鍋中;

　　2、將豆瓣醬、醬油、米酒、麻油、蕃茄湯及水攪和均勻倒入燉鍋中，最後加入八角並蓋上鍋蓋;

　　3、設定「高溫」模式4小時或「低溫」模式燉煮8小時即可食用。

　　番茄的功效及作用

　　1.治面板病：

　　將鮮熟西紅柿去皮和籽後搗爛敷患處，每日2～3次，可治真菌、感染性面板病。

　　2.防衰老：

　　將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖，每天用其塗面，能使面板細膩光滑，美容防衰老效果極佳。

　　3.防癌：

　　因西紅柿不僅營養豐富，且具有較強的清熱解毒、抑制病變功效，堅持每天生食1～2個鮮熟的西紅柿，可起到防癌和輔助治療癌症的作用。

　　4.治高血壓：

　　每天早晨選1～2個鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃，降血壓效果明顯。

　　5.治貧血：

　　將西紅柿、蘋果各1個，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，長期堅持，可治貧血。

　　6.治潰瘍：

　　輕度消化性潰瘍患者，可將榨取的西紅柿和馬鈴薯汁各半杯混合後飲用，每天早晚各一次，連服10次，潰瘍可愈。