玉竹紅棗銀耳湯怎麼做好吃

  紅棗和生薑,半夏同用,可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹,嘔吐等症狀。好吃的玉竹紅棗銀耳湯應該要怎麼做呢?接下來,小編跟你分享玉竹紅棗銀耳湯的做法。

  玉竹紅棗銀耳湯的製作食材

  • 主料
  • 玉竹

    20g
  • 銀耳

    一朵
  • 紅棗

    三個
  •  
  • 輔料
  • 冰糖

    80g
  •  

  玉竹紅棗銀耳湯的做法步驟

  1.銀耳提前泡好切小朵,準備好紅棗和玉竹

  2.銀耳放入鍋裡

  3.紅棗玉竹葉放入鍋裡

  4.放入適量的水用電高壓鍋壓制30分鐘,熬製好後放入冰糖攪拌即可

  5.已經壓制好的成品

  紅棗的選購方法

  1.表皮褶皺少的新鮮

  新鮮的紅棗比較飽滿,果皮上褶皺較少的一般是當年產的。而且,好的紅棗表皮經過擦洗後很光亮。

  2.顏色越深的越甜

  不少人誤以為棗的顏色深淺跟其新鮮度有關,顏色越深的越陳。但其實棗一旦被摘下,其表皮的顏色變化很小。通過表皮的顏色,我們可以判斷棗的甜度。顏色越深的,成熟度更高,也就越甜。

  3.頂端有柄的沒蛀蟲

  紅棗的含糖量通常在60%—80%,很容易被蟲蛀。頂端沒有柄的就需注意了,如果再有小孔,就是被蟲蛀過的了。還可以用手捏一捏,感覺果肉軟而空的,也可能是蟲蛀的。

  此外,需要提醒的是,紅棗因為產地和品種的關係,可能存在大小差異,但營養差異並不大。因此,價廉的不一定就不好,無需盲目跟風選大個的。