紅棗銀耳湯怎麼做

　　紅棗銀耳湯濃甜潤滑，美味可口，有較強的滋補健身功能，是傳統的潤膚養顏佳品。今天小編為大家介紹紅棗銀耳湯的幾種做法，希望能夠幫到大家。

　　紅棗銀耳湯的做法一

　　材料

　　銀耳20克、紅棗10個、枸杞15克、冰糖15克

　　做法

　　1、銀耳洗淨後用溫水泡發15分鐘，再去掉蒂撕成小塊;

　　2、紅棗、枸杞洗淨備用;

　　3、砂鍋中放入銀耳、紅棗，加入足量清水，煮沸之後轉小火燉1個小時;

　　4、最後放入枸杞、冰糖，再繼續煮10分鐘即可關火。

　　紅棗銀耳湯的做法二

　　材料

　　銀耳兩大朵，紅棗12-16顆，冰糖適量

　　做法

　　1、銀耳用冷水浸泡到充分漲發，用廚房剪刀剪去蒂部，用手將銀耳撕成小塊，反覆淘洗後瀝乾備用。

　　2、紅棗用水清洗後備用。

　　3、紫砂鍋添足水，將銀耳、紅棗放入，大火燒開後，轉小火慢熬2-3小時，看銀耳熬到全部融化成膠狀。

　　4、按自己口味放入冰糖，攪拌到溶化即可關火食用。

　　銀耳五種吃法及食療

　　銀耳是含有多種氨基酸的補品，不僅是宴席上的一道美味，而且還可以輔助防治某些疾病。這裡介紹製作銀耳藥膳的蒸、拌、炒、煮、燉、泡法。

　　蒸 將銀耳洗淨放入瓷杯內，加入適量白糖和水，上屜蒸至呈膠水狀，冷卻到40℃以下即可飲用。此種食法有滋補效益，可治神經衰弱、精神疲倦、體質虧損、發育遲緩、腰膝痠軟、黏膜出血等病症。

　　拌 將銀耳用涼開水洗淨，再用開水沖洗，掰成小塊，放盤或碗內，加白糖或醋拌勻後即可食用。此食法具有涼血、清熱、消炎作用，可治高血壓、蕁麻疹、瘀點紫斑、酒精輕度中毒、手足掌心發燒，以及無名發熱、全身各處一般性炎症等。

　　炒 將銀耳洗淨、泡發，掰成小塊，與肉片共炒。此法有補中益氣、調理脾胃之功效，可用於頭暈耳鳴、胸悶氣短、心律緩慢、周身痠懶、月經不調、噁心厭食、消化呆滯等症。

　　煮 將銀耳洗淨切作細條做湯喝。此法有運津、利尿效果，可用於煩渴、聲啞、便祕、脫水、尿瀦留、各種浮腫病等。

　　燉 將整個銀耳洗淨，放入肉鍋裡燉熟後吃。此食法具有助陽大補效能，對身體衰弱、肌肉萎縮、各種消耗性疾病***如慢性腎炎、肝病、肺結核等***、貧血、陽痿早洩、遺精、遺尿、閉經、子宮功能性出血等症均有良效。

　　泡銀耳用涼開水洗淨，放進玻璃瓶內，再倒入涼開水，密封浸泡，一天後便可飲用。此法除具“拌”的作用外，還可防治食慾不振、消化不良、腹脹腹痛、小兒驚風、中暑出痧、糞石性腸梗阻、各種熱痢等。此法亦可外用，對神經性皮炎、稻田性皮炎、接觸性皮炎、各種皮癬、疥瘡、溼疹、外陰瘙癢等有一定效果。