白魚的功效和作用有哪些

　　白魚是一種淡水魚，多吃魚對身體好，那麼白魚的功效與作用是什麼呢?分享，僅供參考!

　　白魚的功效與作用

　　1.開胃消食，減肥潤膚

　　白魚能夠開胃下氣，促進腸道蠕動，幫助消化;其魚肉鮮美，富含高蛋白，能使人肌膚潤澤，美體瘦身，防禦衰老。

　　2.補腎健腦

　　白魚性幹，味平，無毒，有較高的藥用價值，能夠補腎健腦，長期食用白魚對性功能衰退、失調有特殊療效。

　　白魚的食療價值

　　《食療本草》說：“助脾氣，能消食。”《開寶本草》說：“訂胃氣，開胃下食，去下氣，令人肥健。”故仍為益脾開胃，去水除溼之品。服食法同鯉魚。

　　【性味】性平，味甘。

　　【歸經】歸脾、胃、肝經。

　　【功效】開胃，健脾，消食，利水。

　　宜：營養不良，腎炎水腫，病後體虛，消化不良者宜食。

　　忌：支氣管哮喘病，癌症患者，紅斑狼瘡者，蕁麻疹，淋巴結核以及瘡癤患者忌食。

　　可見，白魚的食療功效與作用是較好的。生活中多吃白魚，不僅可以滿足您的味蕾，還是食療保健養生的一種較好的食物。長期食用，可以助你強壯身體，對性功能衰退、失調也有特殊的療效。但烹飪白魚的過程中，一定要注意煮熟，否則容易出現腹痛等不適症狀。

　　白魚的做法：清蒸白魚

　　材料：白魚1條、火腿25克、豬肉50克、油菜25克、玉蘭片10克、香菇25克，食鹽、味精、生薑、黃酒、小蔥、豬油適量

　　做法：

　　***1***將白魚清理乾淨後，劃上十字刀，放在盤中;

　　***2***把豬肥膘肉、玉蘭片、火腿、油菜、香菇洗淨後切成薄片;

　　***3***把肥肉片、玉蘭片、火腿片、油菜片、香菇片分別擺在魚身上，撒上精鹽、味精、黃酒，放上蔥姜塊，添上雞清湯、豬油;

　　***4***蒸鍋上氣後，把魚放入，蒸20 分鐘，熟後取出蔥姜塊;

　　***5***食時加薑末和醋。