鮑魚花膠湯的功效和作用有哪些

　　花膠指的就是魚肚，他的營養價值非常高，所含的蛋白質含量極高，被人們稱之為“水中人蔘”，花膠的功效與食療效果也很棒。下面小編為大家整理了鮑魚花膠湯的功效，希望大家能夠喜歡。

　　鮑魚花膠湯的功效和作用

　　花膠極有滋補食療作用，花膠能補腎益精，滋養筋脈，能治療腎虛滑精及產後***產後食品***風痙。花膠含豐富的高階膠原蛋白質，具滋陰養顏，補腎，強壯機能。腰膝痠軟，身體虛弱，最適宜經常食用。

　　鮑魚補而不燥，養肝明目。歐洲人早在年前，已把鮑魚當作一種活鮮食用，譽作“餐桌上的軟黃金”;中國在清朝時期，宮廷中就有所謂“全鮑宴”。據資料介紹，當時沿海各地大官朝聖時，大都進貢幹鮑魚為禮物，一品官吏進貢一頭鮑，七品官吏進貢七頭鮑，以此類推，鮑魚與官吏品位的高低掛鉤，可見其這味享有“海味之冠”的價值。

　　鮑魚的作用不是降壓，而是雙向性調節血壓，原因是鮑魚能“養陰、平肝、固腎”，可調整腎上分泌。鮑魚有調經、潤燥利腸之效，可治月經不調、大便祕結等多種疾病。

　　鮑魚花膠湯的做法

　　1、鮑魚、乾花膠、瑤柱浸隔夜。

　　2.、將浸發好的鮑魚、老薑和蔥結放入高壓鍋，加入約沒過鮑魚2倍的清水，再倒適量料酒，上氣後高壓先壓2個半小時。

　　3、此時要將花菇洗淨浸在冷水中。開始處理花膠：普通湯鍋裡放水、蔥結和老薑、浸發好的花膠，大火煮滾後倒入適量料酒，小火煮30分鐘去除花膠的腥味。撈出花膠沖水一下，備用。

　　4、壓力鍋放氣後開蓋，加入處理好的花膠和浸發好的瑤柱，繼續高壓再壓2個半小時。

　　5、壓力鍋放氣，將鍋裡的東西連湯帶料倒入砂鍋內***不過最好挑去蔥姜***，這時可以加入雞和花菇了***雞要事先切塊焯去血水：即把雞塊放在沸水中煮3分鐘，撈出洗去血水和肉渣***，再加入適量新的老薑和蔥結，大火，水滾後倒入適量料酒，轉小火再燉1個半小時就好了

　　6、要喝前才盛入湯碗新增適量鹽調味即可。

　　鮑魚花膠湯的的禁忌

　　不適宜吃魚肚的人群

　　1、魚鰾味厚滋膩，胃呆痰多、舌苔厚膩者忌食;

　　2、感冒未患者忌食;

　　3、食慾不振和痰溼盛者忌用。

　　不宜吃鮑魚的人群

　　1、痛風患者及尿酸高者不宜吃鮑肉，只宜少量喝湯;雖然鮑魚人人愛吃，但感冒發燒或陰虛喉痛的人不宜食用;素有頑癬痼疾之人忌食。

　　2、寶寶秋冬易便祕，飲食是一個不容忽略的問題。一個三歲的孩子因為常吃鮑魚而引起便祕，專家提醒，寶寶脾胃功能較弱，像鮑魚、海蔘、花膠等富含蛋白質的食材，寶寶攝入過多不僅無法及時消化，還會加重腸胃負擔。