幹刺梨的功效與作用及食用方法

　　刺梨被稱為“維C之王”，由於刺梨鮮果不易儲存，因此在刺梨成熟的季節，當地人們通常將刺梨製成刺梨乾。很多人擔心刺梨製成乾片之後，它蘊含的營養元素隨著水分被蒸發掉。那麼，下面我們一起了解下幹刺梨的功效與作用吧。

　　幹刺梨的功效與作用

　　刺梨子具有健脾消食的功效，能夠助消化，對腸胃健康很有益。如果食滯飽脹的話，喝杯幹刺梨水迅速幫你消食呢!

　　幹刺梨的最為人熟知的營養成分就是維C。維C是天然的抗生素，能增強人體免疫力，對預防和治療感冒都有很好的作用，也可用於治療壞血病。而且有研究表明，維C對於治療鉛中毒也有不錯的治療效果，金屬製品、電子產品一線員工經常食用刺梨製品能起到排鉛的作用。

　　幹刺梨的抗衰老及降血壓作用也是很好的。刺梨中含有一種叫做超氧化物岐化酶的物質，它可以減少體內自由基的破壞，起到抗衰老的作用。超氧化物岐化酶還能進入血管將沉積的自由基清除，保持血管的暢通，可以降脂降壓，對心血管疾病有很好的預防作用，還能預防老年痴呆。

　　另外，刺梨中的花青素含量很高，它能夠降低血糖和血液粘稠度，如果每天攝入適量花青素，對於糖尿病人還是有幫助的呢!它可以幫助維持內分泌的正常代謝，修復胰島功能，啟用胰島細胞的再生。

　　吃法一：泡水

　　做法：

　　1、刺梨乾泡水最適宜的水溫是70攝氏度，因為刺梨乾是富含維C，用沸水泡的話會破壞維C，這樣就達不到我們想要的保健效果了;

　　2、第一次的水充至杯子的1/3處，搖晃幾下然後倒掉水;

　　3、然後用熱水充至80%滿，蓋上杯蓋燜至10分鐘。這是因為刺梨乾果比較堅硬，需要讓水充分侵泡才可以釋放出刺梨的營養物質;

　　4、最後開蓋就可以飲用了，之後直接續水即可，不需刻意再蓋蓋了，直至幹刺梨不在釋放出營養物質。

　　吃法二：泡酒

　　做法：

　　1、準備1斤刺梨和1斤白酒;

　　2、將刺梨乾放在可以密封的玻璃瓶中，倒入白酒，兩者按照1：:1的比例混合;

　　3、封壇儲存3個月，拿出來即可飲用。

　　幹刺梨對人體沒有副作用，因此一般人群是可以經常吃的，不過經常吃不代表可以天天吃，任何東西過量食用總歸是不妥的，所以，我們吃的時候要注意把握量。另外，幹刺梨性涼，而且有健胃消食的作用，天天吃可能會鬧肚子，而且慢性腸炎、脾胃虛寒的病人最好不要吃刺梨乾。

　　除了富含維生素C，刺梨中含有一種叫做超氧化物岐化酶的物質，它是一種抗氧化劑，可以進入血管，幫助清除其中的自由基，讓血管保持暢通，起到降血壓的效果，減少心血管疾病的發生。所以高血壓患者吃刺梨子還能起到降低血壓的效果。

　　高血壓患者可以將刺梨子晒乾之後泡水喝，這樣可以長期食用，吃起來也比較方便，泡水剩下的刺梨子還可以繼續食用。

　　不過高血壓是一種慢性病，它需要靠長期服藥來降低血壓，吃幹刺梨降血壓只是起到輔助治療的效果，所以最好還是謹遵醫囑正常服藥。