幹刺梨的功效與作用及食用方法

  刺梨被稱為“維C之王”,由於刺梨鮮果不易儲存,因此在刺梨成熟的季節,當地人們通常將刺梨製成刺梨乾。很多人擔心刺梨製成乾片之後,它蘊含的營養元素隨著水分被蒸發掉。那麼,下面我們一起了解下幹刺梨的功效與作用吧。

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  幹刺梨的功效與作用

  刺梨子具有健脾消食的功效,能夠助消化,對腸胃健康很有益。如果食滯飽脹的話,喝杯幹刺梨水迅速幫你消食呢!

  幹刺梨的最為人熟知的營養成分就是維C。維C是天然的抗生素,能增強人體免疫力,對預防和治療感冒都有很好的作用,也可用於治療壞血病。而且有研究表明,維C對於治療鉛中毒也有不錯的治療效果,金屬製品、電子產品一線員工經常食用刺梨製品能起到排鉛的作用。

  幹刺梨的抗衰老及降血壓作用也是很好的。刺梨中含有一種叫做超氧化物岐化酶的物質,它可以減少體內自由基的破壞,起到抗衰老的作用。超氧化物岐化酶還能進入血管將沉積的自由基清除,保持血管的暢通,可以降脂降壓,對心血管疾病有很好的預防作用,還能預防老年痴呆。

  另外,刺梨中的花青素含量很高,它能夠降低血糖和血液粘稠度,如果每天攝入適量花青素,對於糖尿病人還是有幫助的呢!它可以幫助維持內分泌的正常代謝,修復胰島功能,啟用胰島細胞的再生。

  幹刺梨的食用方法

  吃法一:泡水

  做法:

  1、 刺梨乾泡水最適宜的水溫是70攝氏度,因為刺梨乾是富含維C,用沸水泡的話會破壞維C,這樣就達不到我們想要的保健效果了;

  2、 第一次的水充至杯子的1/3處,搖晃幾下然後倒掉水;

  3、 然後用熱水充至80%滿,蓋上杯蓋燜至10分鐘。這是因為刺梨乾果比較堅硬,需要讓水充分侵泡才可以釋放出刺梨的營養物質;

  4、 最後開蓋就可以飲用了,之後直接續水即可,不需刻意再蓋蓋了,直至幹刺梨不在釋放出營養物質。

  吃法二:泡酒

  做法:

  1、 準備1斤刺梨和1斤白酒;

  2、 將刺梨乾放在可以密封的玻璃瓶中,倒入白酒,兩者按照1::1的比例混合;

  3、 封壇儲存3個月,拿出來即可飲用。

  幹刺梨的注意事項

  幹刺梨對人體沒有副作用,因此一般人群是可以經常吃的,不過經常吃不代表可以天天吃,任何東西過量食用總歸是不妥的,所以,我們吃的時候要注意把握量。另外,幹刺梨性涼,而且有健胃消食的作用,天天吃可能會鬧肚子,而且慢性腸炎、脾胃虛寒的病人最好不要吃刺梨乾。

  除了富含維生素C,刺梨中含有一種叫做超氧化物岐化酶的物質,它是一種抗氧化劑,可以進入血管,幫助清除其中的自由基,讓血管保持暢通,起到降血壓的效果,減少心血管疾病的發生。所以高血壓患者吃刺梨子還能起到降低血壓的效果。

  高血壓患者可以將刺梨子晒乾之後泡水喝,這樣可以長期食用,吃起來也比較方便,泡水剩下的刺梨子還可以繼續食用。

  不過高血壓是一種慢性病,它需要靠長期服藥來降低血壓,吃幹刺梨降血壓只是起到輔助治療的效果,所以最好還是謹遵醫囑正常服藥。
 

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