黑皮花生的功效與作用
黑皮花生這是一種非常有營養健康的食物,對於人們的身體健康有著非常重要的作用,下面我們就來說說黑皮花生的功效和作用有哪些?下面就跟著小編一起來看看吧。
有哪些
1、黑花生有抗輻射的作用
黑花生中花青素的含量很高,這種物質對人體的保健功效十分出色,可以對抗多種輻射對人體的傷害,同時也能減少人體氧化反應的出現,對於抗衰老也有不錯的功效。
2、黑花生有健腦和增強記憶力的作用
黑花生中的多種營養成分都是腦細胞再生的必備物質,因此人們食用黑花生以後,可以加快腦細胞的再生,起到增加人類記憶力的作用,另外黑花生還可以調節人類的神經系統,讓人類的大腦的活力增加,這樣人們思維的活躍性也會隨之增加。
3、黑花生有提高人類抗病能力的功效
黑花生對人類的免疫系統有很強的修復能力,可以修復人體受損的免疫細胞,也可以加快它們的再生速度,起到增加抗病能力的作用。另外人們食用這種黑花生還可以減少腎部疾病和低血糖症狀的出現。
4、黑花生有預防動脈硬化的作用
黑花生的抗氧化能力特強,它進入人體血液以後可以減少血小板的聚集速度,使血液流通量增加,起到預防動脈硬化發生的作用。黑花生中的有效物質對癌細胞也有殺死和控制再生的作用,因此黑花生還是一種出色的抗癌食品。
黑皮花生的營養成分
黑皮花生中的粗蛋白質含量要比紅皮花生高5%、精氨酸含量高 23.9%、鉀含量高l9%、鋅含量高48%、硒含量高101%,以及8種維生素和1
9種人體所需的氨基酸、黑色素等營養成,的確是不可多得的高營養鹼性食品。同時,黑皮花生在維持人體的生長髮育、機體免疫等方面發揮了重大作用,具有延緩衰老、防治心腦血管疾病、癌症和糖尿病、保護肝臟、增強人體免疫、清除體內多餘脂肪等方面的功效,是不可多得天然保健品,其發展情景不可估量!
特別是黑皮花生當中含有的黑色素,對於愛美的女性朋友來說,是養顏美容不可多得的好東西!這是一種強抗氧化劑和自由基清除劑,具有延緩衰老的功效,並且黑色素還具有保護膠原蛋白的作用呢,保證膠原蛋白不被自由基破壞,從而達到預防面板老化的作用。同時,黑色素當中含有的鐵、銅、錳、鋅等微量元素,對於兒童的智力發育也是有好處的!
幾招識別真假黑皮花生
1用手搓,黑花生色素溶於水,但不會粘在手上。
2看花生形狀,黑花生比普通花生細長,並且兩頭尖。
3還可以剝開外皮看,如果是“染色花生”,花生仁也會被染成黑色,胚芽也有可能被染色,而正常的花生仁白色的胚芽是清晰可見的。
4黑花生的外衣是天然的花色苷類色素,具有遇鹼變藍,遇酸變紅的現象,如果是染色的花生,在遇到酸鹼溶液是不會變色的。
5黑花生在水中,呈現出了藍紫色,因為水是偏鹼性的,再加入一定的小蘇打後,會呈現藍綠色的狀態,加入檸檬酸後,會呈現出粉色。
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