白花生的功效與作用_白衣花生的功效和作用

　　白花生也就是白色種皮花生。白花生具體有什麼功效與作用呢?下面就由小編為大家介紹下白花生的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

　　白花生的功效和作用

　　豆科別名：落花生、長生果、果仁原產於巴西、祕魯、故又稱番豆。明代傳入我國福建。性味歸經：甘、平，入脾、肺。功能作用：健脾和胃、利腎去水、理氣通乳、治諸血癥。

　　白花生的相關資訊

　　白色種皮花生極為罕見，白玉花生是我國花生育咱專家莊偉建教授等科研人員歷經5年的時間首次培育的新品種，並於2000年8月8日通過了專家鑑定，經查新，屬國內首創。　　白玉花屬中熟、中果花生品種，在河南全生育期春播125天，夏播105天，株型直立，結莢集中，株高42釐米，側枝長45釐米，分枝8—10條，連續開花，結果率較高、飽滿度高，百果重180克，百仁重70.8克，出仁率75%，種皮雪白，商品性好。　　白玉花生苗期生長迅速，果實後期充實快，春播種各種土壤均適應性良好，據權威部門測試分析：蛋白質含量高達31.2%，含油量高達51.4%，因此無論是在榨油，和果仁加工成休閒食品方面，者具有良好的利用價值，具有廣闊的開發前景。

　　白花生含有水份、蛋白質、脂肪、醣類，維生素A、B6、E、K、及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分，可提供八種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸、卵磷脂、膽鹼、胡蘿蔔素、粗纖維等有利人體健康的物質，營養價值絕不少於牛奶、雞蛋或瘦肉。花生的果實上，有一層外皮，它含有大量的維生素B1、B2及可以用來止瀉的單寧成分，所以吃花生時，搓掉外皮，實為可惜。

　　彩色花生：彩色花生，又稱多彩花生，多色花生，五彩花生。彩色花生是普通花生因果仁外皮顏色變異產生多種顏色而來。彩色花生主要分為富硒黑花生、白玉花生、珍珠花生等幾個品種，其中按果仁外皮顏色又能分為黑、紫黑、白、紫紅、紅白，彩粒等幾個色系。五彩花生有黑色、雪白、白底紅花紋、黑底黃花紋、黃底黑花紋等顏色。長出的秧蔓與普通花生沒有區別，只是葉片稍大一些。按粒色可分為兩粒黑，四粒黑，兩粒彩，四粒彩，雙粒花，雙粒白等。

　　據專家介紹如白花生這類的彩色花生比普通花生營養豐富，口感好，經北京營養源研究所的鑑定結果顯示，彩色花生蛋白質含量比普通花生高出23.9%，每百克彩色花生含微量元素鋅3.7克，硒8.3克，比普通花生分別高出48%和101%。彩色花生系列新品種比普通花生更富含硒、鋅、鐵、碘、白黎蘆醇等微量元素和氨基酸等營養成分，更具保健、食療功效。能調節人體生理機能，提高免疫力，抗癌、軟化血管，在預防疾病方面起到重要作用。最新的科學實驗證明，彩色花生中含有的單不飽和脂肪酸、白藜蘆醇、鋅及貝塔谷固醇等成份，具有預防心腦血管病、心臟病及有效抗癌等特殊功效。彩色花生特別含有維生素E、A、B1、B2、K及大量鋅鈣鱗鐵等微量元素，經常食用能延緩衰老，增強人體免疫力，對促進兒童腦細胞發育和增強記憶力有良好的作用