孕婦怎麼吃雞肉更健康

　　雞肉有非常豐富的營養，孕婦吃雞對孕期保健很有利，那麼?下面小編帶你一一瞭解!

　　懷孕之前女性可能從來沒有好好想過自己要單獨加餐，或是要專門的為自己準備一桌好吃的飯菜。懷孕之後就不一樣了，為了肚子裡的小寶貝能跟上營養，就需要每天都準備可口的飯菜，營養搭配，保障孩子的健康發育和成長，而雞湯就是最好的營養食材。

　　1、土雞湯

　　對於生活在城市裡的準媽咪們來說，能喝上一碗土雞湯那是一件很幸福的事。因為現在城市裡的雞大部份都是農場出產的雞，就算打著土雞的名，也很難找到真正的土雞。土雞餵養的時間達一年以上，吃的都是自然的蟲子和糧食，不比農場用飼料餵養出來的雞，有很好的營養成分，對母嬰都好。土雞湯講究原汁原味，可以蒸湯，也可以煲湯。直接將殺雞去血之後清洗乾淨，放入清水和鹽，適當放點枸杞和紅棗就可以燉了。如果是切塊的話，可以加薑片炒兩三分鐘去血水去腥之後再燉，味道更加鮮美。

　　2、當歸雞

　　當歸有養血涼血的作用，烏雞生血補氣養神，絕對是懷孕期最好的食補材料。製作也比較簡單，殺雞之後清潔乾淨，除去內臟後，加適量當歸、紅花、生地等食補藥材。也可視情況而定，不新增這些藥材，直接加入生薑即可入沙鍋燉。烏雞不宜過老，燉的火候即要好，又不能過頭，也是考驗準媽咪們的廚藝。

　　3、鳳姑雞

　　說到鳳姑雞，很多準媽咪們可能不知道什麼是鳳菇，大家去市場上一問就能問得到。如果沒有鳳菇，用冬菇也可替代。菇內含有很多營養成分和礦物質，能提供母嬰所謂的微量元素需求，懷孕之後要多吃菇類。雞湯營養豐富，有滋補的效果，二者結合效果更好。鳳菇雞餘製作比較簡單，湯味清中帶香，甜中有甘，清淡滋補，很適合準媽咪們飲食。

　　4、清蒸雞

　　清蒸雞湯在我國南方比較流行，常見的有氣鍋清蒸，直接將生雞宰殺之後去毛清洗乾淨，切片用溫開水浸泡去血水，就可以加水進氣鍋蒸了。據說這樣子蒸出來的雞湯不止是營養豐富有滋補作用，最大的一個特色就是準媽咪們吃了之後不會上火，非常之清淡。蒸出來的食物最大的特色就是，原汁原味，清淡可口，營養也更好，深受準媽咪們的歡迎。不過，北方的準媽咪們可能不是很喜歡清蒸的雞湯，而是更加喜歡加入了一些配料的雞湯，認為這樣比較有味道，吃起來口感更好。

　　吃雞的注意事項

　　雞肉是雉科動物家雞的肉，屬家禽類，雞全身都是寶，整隻雞除去毛與爪甲，幾乎無一不能烹飪料理或入藥。食用性將近百分之百，就算不能食用的雞毛也是製造清潔工具雞毛撣子的材料。雞肉美味又營養，是各種美味名菜的主要原料。那吃雞有什麼注意事項嗎?下面就來了解一下吧。

　　1、高膽固醇血癥患者少吃

　　多吃雞會使血膽固醇進一步升高，進而在血管內膜沉積，引起動脈硬化等疾病。

　　2、對雞有高蛋白肉食過敏禁吃

　　有些人吃了雞會產生過敏現象，這是高蛋白肉食過敏的一種。這型別的人如果吃了過敏源食物會造成面板紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀。如果你是試過對雞肉過敏或者曾經做過過敏源測試並得知是具有此種肉食高蛋白過敏的人則不能吃。

　　3、感冒生病者少吃

　　發燒感冒時最好別吃雞，雞肉雖好，但感冒額患者此時腸胃消化能力相對較低，而雞偏油膩，不易消化，如果吃了可能會加重病情。此時患者的飲食最好清淡為主。

　　雞肉的副作用

　　1、感冒發熱、內火偏旺、痰溼偏重之人、肥胖症、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石症的人忌食。

　　2、雞肉性溫，助火，肝陽上亢及口腔糜爛、面板癤腫、大便祕結者不宜食用。

　　3、動脈硬化、冠心病和高血脂患者忌飲雞湯。

　　4、感冒伴有頭痛、乏力、發熱的人忌食雞肉，雞湯。

　　5、服用鐵製劑時不宜食用。

　　6、中豐富的蛋白質會加重腎臟負擔，因此有腎病的人應儘量少吃，尤其是尿毒症患者，應該禁食。