孕婦怎麼吃雞肝

　　雞肝營養豐富，具有特殊功效，是補血食譜中的常見食材，非常適合孕婦食用。孕媽媽們怎麼吃雞肝好呢？以下是小編為大家整理推薦關於孕婦吃雞肝的做法，希望對大家有所幫助。

　　孕婦吃雞肝的做法：彩椒蒸滷雞肝

　　材料：滷雞肝100g、滷油豆腐50g、紅黃彩椒各30g、研磨黑胡椒少許、滷汁2大匙。

　　做法：

　　1、利用前一晚的滷味再回溫加熱。整鍋再回滷較費工，直接微波的話又容易使雞肝變得堅硬幹澀，取出所需份量，再新增少許蔬菜採用悶蒸方式即可保持軟嫩。

　　2、將雞肝、油豆腐、彩椒放進耐熱碗裡，加入少許原本的滷汁，再撒上少許黑胡椒。

　　3、起一鍋滾水，架上蒸架，將碗放在蒸架上，水滾後以中火蒸5分鐘即可。

　　孕婦吃雞肝的做法：菠菜雞肝粉絲湯

　　材料：菠菜、雞肝、粉絲。

　　做法：

　　1、菠菜洗乾淨，粉絲備好。

　　2、雞肝清洗乾淨，多泡幾個小時。

　　3、爆鍋後，加水，燒開，加雞肝，煮3分鐘再放粉絲、菠菜，燒開2分鐘。

　　孕婦吃雞肝的做法：豆苗雞肝湯

　　材料：嫩豆苗150克、雞肝50克、生薑10克、料酒、精鹽、味精、香油、胡椒粉、雞湯。

　　做法：

　　1、雞肝洗淨，切成薄片，加入料酒和適量清水浸泡2分鐘，入沸水鍋內燙一下撈出，控淨水。

　　2、豆苗擇洗乾淨，切成段。生薑去皮洗淨，切成末。

　　3、淨鍋置火上，倒入雞湯，燒至微沸時放入雞肝、豆苗、薑末，烹入料酒、精鹽燒沸，調入味精、胡椒粉，淋香油即成。

　　孕婦吃雞肝的做法：菠菜雞肝滾粥

　　材料：菠菜、雞肝、生粉、料酒、鹽、麻油。

　　做法：

　　1、備煮好的白粥。

　　2、雞肝用生粉、料酒和鹽用手抓捏均勻，等會再處理。

　　3、菠菜焯水，紅色的根洗淨留住。

　　4、把剛才抓捏並醃漬了一會的肝再用水沖洗乾淨。

　　5、用剛才焯菠菜的熱水把肝燙一下去除血沫。

　　6、同時把白粥煮滾後下菠菜和雞肝，放鹽和一點麻油煮開關火就好了。

　　孕婦吃雞肝的做法：雞肝番茄粥

　　材料：大米50g、雞肝1個、番茄1個、姜2片、油少許、鹽少許。

　　做法：

　　1、大米淘洗乾淨，鍋中加入足量清水燒開，放入大米，用小火煮成米粥。

　　2、雞肝洗淨放入碗中，隔水蒸15分鐘，熟透後取出，用勺子按壓成泥。

　　3、番茄洗淨，在頂上表皮劃十字口，放入滾水鍋中燙一下，撈出撕掉外皮切成小丁。

　　4、把雞肝泥和番茄丁加入煮好的米粥中，再滾煮1分鐘，加鹽和油攪勻就可以了。

　　孕婦吃雞肝的做法：絲瓜炒雞肝

　　材料：絲瓜200克、雞肝200克、胡蘿蔔50克、生薑1小塊、澱粉適量、食用油25克、香油1小匙、料酒1小匙、胡椒粉少許、精鹽1小匙、白糖小匙、味精小匙。

　　做法：

　　1、絲瓜洗淨去皮去籽，切片;雞肝洗淨切薄片，胡蘿蔔洗淨切片，生薑洗淨去皮切片。

　　2、用少許鹽、料酒、水、澱粉將雞肝醃5分鐘;把雞肝放入沸水中燙至八成熟時撈起瀝。

　　3、往鍋裡放油，燒熱，下入姜、絲瓜、胡蘿蔔片翻炒片刻，加入雞肝、胡椒粉、鹽、糖、味精炒透，用水澱粉勾芡，淋入香油，出鍋即成。

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