孕婦怎麼吃藕最好

　　藕富含蛋白質、維生素、鈣、鐵、磷，具有補血益氣、健脾開胃的功效，非常適合孕期媽媽們食用。那孕婦怎麼吃藕呢？以下是孕婦吃藕的做法推薦，我們一起來看看。

　　孕婦吃藕的做法：蓮藕炒肉片

　　材料：蓮藕1節、裡脊肉200g、青椒1個、紅椒30g、油適量、鹽適量、蔥適量、生抽25ml、白糖2g、料酒10ml、雞精少許、姜適量。

　　做法：

　　1、準備好所有的食材。

　　2、蓮藕去皮切片清水浸泡。

　　3、裡脊肉切片加入白糖，生抽，料酒澱粉抓拌均勻。

　　4、炒鍋倒油爆香蔥姜。

　　5、倒入肉片翻炒至變色盛出。

　　6、然後倒入藕片翻炒，加入生抽。

　　7、鹽和少許糖。

　　8、再放入青紅椒片，和肉片。

　　9、加少許雞精翻炒均勻關火。

　　孕婦吃藕的做法：山藥蓮藕

　　材料：雞肉小半隻、蓮藕1段、山藥1根、花生100g、枸杞50粒、料酒適量、鹽適量、老薑1塊、大蔥4小段。

　　做法：

　　1、新鮮雞肉處理乾淨後，斬塊;這一步可以請店家代勞。

　　2、鍋裡倒入清水，放入雞肉、拍散的老薑、料酒，冷水煮開後，撈出洗淨。

　　3、花生剝殼，洗淨備用。

　　4、蓮藕去皮，洗淨，切大塊。

　　5、山藥處理方法同上;去皮，洗淨，切大塊。

　　6、將雞肉、大蔥段、薑片放進燉盅裡。

　　7、將花生蓮藕山藥一併放入，倒入適量清水。

　　8、選擇“肉類”，燉3個小時。

　　9、2.5個小時候，調入枸杞，適量鹽。

　　10、雞湯燉好後，趁熱食用哦。

　　孕婦吃藕的做法：紅棗蓮藕羹

　　材料：紅棗10枚、紅糖2湯匙、藕100g、枸杞少許。

　　做法：

　　1、紅棗洗淨去核，切成小塊。

　　2、藕洗淨去皮，切小塊。

　　3、把藕塊放入料理機，倒入少許清水打成糊。

　　4、把打好的藕糊倒入豆漿機。

　　5、添入清水。

　　6、倒入切好的棗粒，灑入少許枸杞。

　　7、挖入兩湯匙紅糖。

　　8、豆漿機按照煮米糊的程式設定，開機。

　　9、把煮好的紅棗藕羹用濾網過濾，過濾後的渣糊可用來烙制米餅或作為包子餡料。

　　10、喜歡甜蜜些的可調入蜂蜜。

　　孕婦吃藕的做法：蓮藕燉排骨

　　材料：排骨1000g、蓮藕500g、油適量、鹽適量、蔥5g、姜5g、生抽5ml、老抽5ml。

　　做法：

　　1、準備好材料。

　　2、鍋中燒水，放入排骨焯燙一下，撈出洗淨。

　　3、鍋中放油。

　　4、放入蔥姜炒香。

　　5、放入排骨翻炒。

　　6、放入生抽和老抽。

　　7、加沒過排骨的熱水。

　　8、蓮藕去皮後切成滾刀塊。

　　9、蓮藕放入排骨中。

　　10、燉至排骨軟爛，放鹽調味即可。

　　孕婦吃藕的做法：鮮藕蛋羹

　　材料：藕100g、雞蛋1個、香油適量、鹽適量、蔥適量。

　　做法：

　　1、準備材料，鮮藕洗淨去皮。

　　2、藕切小塊。

　　3、放入料理機加少許的水。

　　4、打成泥。

　　5、過濾出藕汁。

　　6、藕汁加入打碎的雞蛋，輕輕攪拌，雞蛋和藕汁的比例是1：1，喜歡很嫩的可以增加水的比例。

　　7、雞蛋液用篩網過濾最少2次，加了藕汁顏色有點黑。

　　8、過濾好的蛋液加香油攪拌。

　　9、碗用保鮮膜包上，用牙籤在表面扎幾個小孔，鍋下冷水，把碗放到蒸鍋裡，先不要蓋上蓋子，水開再上蓋子，中火蒸10分鐘左右，燜2分鐘。

　　10、蒸好的蛋羹很嫩很細膩，可以撒點蔥花。

　　孕婦吃藕的做法：蒸蓮藕肉丸

　　材料：蓮藕370g、豬肉200g、鹽適量、澱粉適量、生薑適量。

　　做法：

　　1、準備好豬腿肉;洗淨、剁成末備用。

　　2、蓮藕去皮，洗淨，切成細粒;生薑切細末備用。

　　3、蓮藕粒、生薑末倒入豬肉中。

　　4、加入鹽、生抽。

　　5、蓮藕、肉末充分攪拌上勁。

　　6、做成蓮藕肉丸子，碼放在盤中。

　　7、放入飯煲中，蒸飯時一起蒸熟。

　　8、蒸好的蓮藕肉丸一共有兩盤16個，趁熱食用。

　　蓮藕的功效作用

　　1、清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病症;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

　　2、通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食慾不振者恢復健康。

　　3、 益血生肌：藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其：“主補中養神，益氣力”。

　　4、止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫認為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。

　　蓮藕的食用禁忌

　　1.生藕性偏涼，生吃涼拌較難消化。脾胃虛寒者、易腹瀉者不宜食用生藕，有礙脾胃，所以宜食用熟藕，最好是熱吃。

　　2、發黑、有異味的藕不宜食用。

　　3、煮藕時忌用鐵器，以免使藕在烹飪過程中變黑。

　　4、切過的藕不宜直接存放，切完後放入水中馬上製作，存放可用保鮮膜儲存。

　　5、豬排骨不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。

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