冬至時節話養生

　　冬至時節，心腦血管一類的疾病發病率較平常要高得多，所以冬至更要注意養生。下面小編給大家介紹冬至時節養生知識，希望對你有用!

　　冬至是北半球全年中白天最短、黑夜最長的一天，過了冬至，白天就會一天天變長。古人對冬至的說法是：陰極之至，陽氣始生，日南至，日短之至，日影長之至，故曰“冬至”。冬至過後，各地氣候都進入一個最寒冷的階段，也就是人們常說的“入九”，在我國古代對冬至很重視，也是二十四節氣中最早制訂出的一個。冬至被當作一個較大節日，曾有“冬至大如年”的說法，而且有慶賀冬至的習俗。各個地區在冬至這一天還有祭天祭祖的習俗。

　　從冬至這一天開始，進入為時近3個月的“九九天”，就是9天為一個段落，9個9天共81天，就叫數九天***九九歌：“一九二九不出手，三九四九冰上走，五九六九隔河看柳，七九河開、八九雁來，九九加一九，耕牛遍地走”***。這一天，是日照最短的一天，所以也是陰氣最盛、陽氣最弱的一天。冬至是冬天最冷的時候，農村已進入深耕積肥的偷閒階段。親友們聚在一起煮餃子吃，過冬至節。

　　從中醫養生學的角度看，冬至是“冬令進補”的大好時節。此時服用一些滋補腎命的膏滋方，將有利於腎的藏精功能，加強命門的元精儲備，提升來年春天新一輪的生髮機能***水生木，俗諺：“冬令進補，來春打虎”***，增強身體的免疫力***“藏於精者，春不病溫”***。

　　在冬至這一天開始敷貼三九貼，可疏散風寒、溫補肺腎、疏通經絡、平衡陰陽、止咳平喘、調和臟腑，扶助人體陽氣，從而達到增強人體抵抗力、祛除疾病目的。

　　葆德堂中醫提醒您隆冬時節需要注意：勿妄洩精，節慾保精，忌過分疲勞;勿妄耗神，心神調和，不要過分勞心，晚上少熬夜;勿妄洩氣，情緒節制，不要過分喜怒哀傷，包括不要過分體勞如激烈運動、過分汗出。

　　冬至時節養生湯

　　一、當歸牛肉湯

　　營養價值： 牛肉——性味甘、平;補脾胃、益氣血，以資養氣血生化之源; 牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用; 當歸——既補血活血，又調經止痛，為調經要藥。 紅棗——性昧甘，平;補脾和營，養血和藥，以加強牛肉、當歸之功效。合而為湯，補血調經。凡血虛諸證，或經行不暢，用之每獲良效。

　　食材：牛肉1斤，當歸1兩，紅棗10個。

　　步驟：

　　1.牛肉選鮮嫩者洗淨，切塊;當歸、紅棗***去核***洗淨。

　　2. 把全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮滾後，改文火煲二至三小時，調 味供用。

　　二、花旗參鴿子湯

　　營養價值： 花旗參即西洋參，花旗參益氣生津，養陰清熱。用於熱病傷津耗氣、陰虛內熱、氣陰兩傷等症。花旗參甘潤補氣養陰，苦寒清熱降火，善治氣陰兩虛而實火內盛者及肺腎陰虛火旺者。花旗參具有多方面的藥理活性，對心血管系統有改善心肌功能，抗缺血，抗心律失常，抗休克，抗動脈硬化，抗缺氧，抗疲勞，促進造血，降血糖，增強免疫力及鎮靜等功效。

　　中醫認為，鴿肉味鹹、性平、無毒;具有滋補肝腎之作用，可以補氣血，託毒排膿;可用以治療惡瘡、久病虛贏、消渴等症，常吃可使身體強健，清肺順氣，對於腎虛體弱、心神不寧、兒童成長、體力透支者均有功效。 花旗參鴿子湯可以補肝腎、益氣血、生津養陰。

　　食材：鴿子一隻，花旗參10片，料酒，鹽

　　步驟：1.鴿子剁成塊備用

　　2.鴿子肉放入鍋中用水焯一下，在涼水中沖洗一遍。

　　3.鴿子肉放入湯煲中，倒入開水，以沒過鴿子肉一寸為度。

　　4.投入花旗參，倒入兩湯匙料酒，加高溫蓋，開檔煲三至四小時，加適量鹽調味即成。