山藥烏雞湯的功效有哪些
又到每月姨媽來訪時,時間不準痛經煩人,別喝紅糖水了,煲個山藥烏雞湯吧!下面由小編為大家介紹山藥烏雞湯的功效,希望能幫到你。
山藥烏雞湯的功效
功效1:益氣補血。山藥烏雞湯中的烏雞具有滋陰、養血的功效。女性朋友喝山藥烏雞湯不僅能滋陰養顏還能治療月經不調哦。
功效2:安胎安神。山藥烏雞湯具有很好的補中、益氣、養血作用,特別適合孕期手腳發涼食用。而烏雞能夠滋陰清熱、補肝益腎。媽媽們多吃山藥烏雞湯對於安胎、補血益氣、緩解疲勞都是非常不錯的。
功效3:健脾益胃、助消化。山藥烏雞湯中的山藥含有的多糖蛋白成分的粘液質、消化酵素等,可預防心血管脂肪沉積,有助於胃腸的消化和吸收。不僅能健脾益胃、助消化,還能滋腎補精、降低血糖。老少皆宜形容的不過如此。
山藥烏雞湯怎麼煲
食材:山藥1根、烏雞1只、火腿5片、珍珠香菇1小把、枸杞1小把、紅棗8粒、八角2粒、蔥2段、姜4片、鹽適量。
做法:
1、先準好上述食材,都需要適量,對比值不能差太多;
2、將烏雞的爪尖、雞尾剪掉,衝淨表面和內膛後,放在冷水鍋中大火煮開,然後撈出;
3、另外準備一個砂鍋加水至砂鍋的一半量,煮至水熱,將焯過的烏雞、火腿、泡發過的珍珠香菇、枸杞、紅棗、八角、蔥、姜一起放入;
4、等大火煮開後改微火燉約一個半小時;
5、再將洗淨去皮的山藥切成大塊,放進鍋中;
6、等燉半個小時至酥爛後加適量鹽調味兒即可。
山藥的功效與作用
1、健脾益胃、助消化
山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質,有利於脾胃消化吸收功能,是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛,皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、洩瀉等病症。
2、滋腎益精
山藥含有多種營養素,有強健機體,滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精,婦女白帶多、小便頻數等症,皆可服之。
3、益肺止咳
山藥含有皁甙、黏液質,有潤滑,滋潤的作用,故可益肺氣,養肺陰,治療肺虛痰嗽久咳之症。
4、降低血糖
山藥含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用於治療糖尿病,是糖尿病人的食療佳品。
5、延年益壽
山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉澱,預防心血疾病,取得益志安神、延年益壽的功效。
6、減肥瘦身
山藥還具有減肥瘦身的作用。山藥所含最營養的成分存在於它的黏液中,所含的半纖維素,吸水後能膨脹80至100倍,食用以後很容易產生飽腹感,從而可以控制進食的慾望,因此怕胖的MM們也可放心地多加食用,不用擔心會長胖。山藥中還含有消化酶,能夠促進蛋白質和澱粉的分解,還可促進新陳代謝,減少多餘脂肪。從而可以起到減肥瘦身的功效。