烏雞湯的功效有哪些
眾所周知,烏雞對女性身體有很好的滋補功效,但是烏雞的功效可不只這些。下面由小編為大家介紹烏雞湯的功效,希望能幫到你。
烏雞湯的功效
烏雞因其皮、肉、骨嘴均為黑色,故得此稱,不過也有一些人工養殖的烏雞為白骨。烏雞中含有豐富的黑色素,入藥後能起到使人體內的紅血球和血色素增生的作用;並含有大量的蛋白質、維生素B族等多種營養素,且含量均高於普通的雞肉、鴨肉等,是一種營養價值極高的補品。
烏雞的肉質十分細嫩,且營養價值豐富,並且具有一定的保健功效。下面就具體瞭解下烏雞湯的保健功效吧。
1、 抗衰抗癌。烏雞含有很非常多地維生素A、微量元素硒跟黑色素,它們具有抗衰老跟抑制癌細胞生長的功效。
2、 調治婦科疾病。烏雞含有很非常多鐵元素,具有滋陰補血、健脾的作用,能有效治療女性月經不調、缺鐵性貧血等病症。
3、 養身防病。烏雞含有非常豐富的營養素,且膽固醇含量極低,是高蛋白、低脂肪地滋補佳品。
4、 有研究證明,烏雞含有的DHA和EPA能夠提高兒童智力,防止老年性痴呆症,預防腦血栓跟心肌梗塞。
5、 提高免疫力。烏雞含有人體不缺少地多種維生素、賴氨酸、蛋氨酸跟組氨酸等,經常食用行能有效調節人體生理機能,提高免疫力。
烏雞湯的做法
烏雞湯,顧名思義,用烏雞熬製而成,具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等作用,對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。將烏雞與銀耳、山藥、茯苓等食材一併放入,能增強其滋補功效,還有治療神經衰弱等疾病。那麼烏雞湯是怎麼做的呢?給大家介紹兩種烏雞湯的做法:
一 美顏烏雞湯
材料:烏雞、玫瑰、姜、花椒、胡椒、鹽、紅棗
做法:
1、 將買回來的烏雞清理乾淨,接著切大塊備用。
2、 鍋中放入清水、姜、花椒,煮開,把烏雞放入,待水再次煮開後將烏雞撈出洗淨。
3、 煲鍋中放入水、薑片以及烏雞、紅棗、玫瑰,煲一個小時。
4、 放入鹽、胡椒粉,繼續煲一個小時。
5、 將湯中的浮油撈出扔棄,過濾湯汁,趁熱喝湯吃肉。
點評:美顏烏雞湯,效果自然是美容養顏的了。玫瑰的清香夾雜在濃濃的烏雞湯中,感覺很贊。
二 花旗參烏雞湯
材料:烏雞、瘦肉、海底椰、花旗參、蟲草花、枸杞、鹽
做法:
1、 烏雞處理好後切塊,其他所有材料同樣洗淨切好。
2、 將所有材料一起放入鍋中,加水燒開,文火燉一小時。
3、在燉好的湯中加鹽調味,喜歡的話可以加點味精或雞精。
點評:烏雞湯的經典做法,不僅是粵菜中有,閩菜中也有。花旗參加上海底椰、蟲草花一起燉烏雞,可以滋陰養肺,清火。 ...
孕婦可以喝烏雞湯嗎
眾所周知,烏雞湯不但味道鮮美,而且它的的滋補效果很好,一般人在病癒之時都會喝一喝,並且於女性而言,烏雞湯還能滋陰養顏,補血養氣。那麼孕婦是不是可以喝烏雞湯呢?
媽網百科給出的建議是,孕婦可以適當的喝一些烏雞湯,但是不能喝太多,容易致使胎兒肥胖,增加生產的難度。另外,容易使得體內營養過剩,於自身也不利。
對於在懷孕期間有輕微貧血症狀的或者是體質比較虛弱的婦女,是可以適量喝一些的,不僅能給孕婦補血,為生產做準備;還有美容養顏,強健身體的功效。並且烏雞中含有的葉酸,對胎兒的發育也有好處。
不過,孕婦在喝烏雞湯的時候,需要注意不要在燉煮的烏雞湯中加入大補的藥材,應該根據醫生的建議酌情食用。如果在烏雞湯中加入大量的枸杞,有可能引起胎動頻繁,嚴重者易導致流產。
另外,孕婦在喝烏雞湯的時候,要慎食野雞、甲魚、鯉魚、鯽魚、兔肉、蝦以及芝麻、菊花等食物。
因此,孕婦如若需要喝烏雞湯,最好是喝清燉烏雞湯了。這樣也最有利於吸收烏雞的營養,也不用擔心會與其他食物相沖。
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