栗子有哪些做法

　　栗子氣味清新，味道甘甜，收到大家的青睞，大家知道栗子怎麼做好吃嗎?今天，小編為大家整理了栗子的幾種做法，希望大家喜歡!

　　栗子紅薯排骨湯

　　材料栗子、紅薯、兩根排骨、紅棗、姜、水做法1. 排骨洗淨，切塊，汆水撈起待用;2. 栗子去殼去衣;紅薯去皮，切大塊;3. 紅棗洗淨拍扁去核;4. 煮沸清水，放入排骨、栗子、紅棗和薑片，武火煮20分鐘，轉小火煲1個小時，放入紅薯塊，再煲20分鐘，下鹽調味即可食用。功效補氣健脾，滋陰補腎，強壯筋骨，幫助脂肪代謝，通便排毒。

　　烏雞栗子滋補湯

　　材料烏雞1只、板栗200克、紅棗15顆、枸杞適量、姜1小塊、鹽適量做法1、將烏雞縱向從背部一切為二，入冷水中，水開後撈出。2、砂鍋中入半鍋熱水，放入焯過的烏雞，加入薑片，大火燒開轉小火燉制。3、紅棗和枸杞用溫水浸泡一會兒。4、烏雞燉半小時後，加入板栗。5、再燉半小時後，加入紅棗和枸杞再燉半小時左右。6、最後加入鹽即可。小訣竅1、烏雞連骨***砸碎***熬湯滋補效果最佳。2、燉煮時最好不用高壓鍋，使用砂鍋文火慢燉最好。

　　紅燒栗子雞翅

　　材料雞翅，栗子做法1、生栗子洗淨切十字花刀。燒一鍋開水煮一下。2、煮過的栗子剝去外皮，讓果肉儘量完整。如果發現裡面有黑色的，要切下來。3、按紅燒雞翅做法，把栗子跟雞一同紅燒。區別是糖要少加一些，水要多放一些，這樣可以多悶一會時間，讓栗子的味道充分進到菜裡。

　　烤板栗

　　1.板栗洗淨晾乾;

　　2.用剪刀在每個板栗上面豎劃一刀;

　　3.切好的栗子放入碗裡，倒入1勺約10ML的玉米油，用手攪拌栗子，使每一個栗子表面都均勻裹上一層植物油;

　　4.烤盤鋪上錫紙，把栗子平鋪進烤盤，放進預熱好185度的烤箱;

　　5.白砂糖和水混合，隔水加熱攪拌，使白砂糖溶解在水裡，成為糖水;

　　6.栗子放入烤箱烤25分鐘左右後，把烤盤取出來，用軟刷沾上糖水，刷在栗子表面;

　　7.刷好糖水以後，繼續放進烤箱，烤5分鐘即可。

　　栗子燜排骨

　　材料排骨500克，栗子500克，生抽1湯匙，砂糖1小勺，生粉1小勺，薑片3片，蔥粒做法1.排骨飛水後用生抽、砂糖、生粉、料酒、薑片醃15分鐘2.栗子在中間劃一刀以後放水裡煮，水開以後再煮5分鐘左右，趁熱剝就很容易剝皮3.熱油鍋，放入薑片擦鍋，然後倒入排骨，兩面煎香4.加入醃排骨的醬汁、水、栗子大火燒開後，轉小火燜40分鐘5.調味後，灑上蔥粒，大火收汁就可以啦

　　糖炒栗子

　　材料板栗半斤，白糖適量做法1.板栗洗淨，用刀劃十字，放鍋中。注入清水，放入白糖，大火煮開後撈起。2.煮好的板栗放炒鍋中，小火慢炒，直至板栗水分炒幹，色澤變深，香味濃郁即可。小訣竅秋季養生常識： 秋季乾燥，應選擇補水潤肺，平燥滋陰的食物，比如黑米、芝麻、山藥、南瓜、百合、木耳、秋梨、牛奶、枸杞、大棗、蜂蜜、蛋羹粥類等。