冬天吃的家常菜怎麼做
冬季養生是四季養生的收官之作,也是又一個四時養生開始之前的奠基工作。那麼呢?下面就讓小編告訴你,歡迎參閱
冬季家常菜
一、金針菇炒大白菜
材料: 大白菜、金針菇。
做法:
1、大白菜洗淨切段;金針菇去尾端,切段備用。
2、待鍋油燒熱,放入大白菜片用中火爆炒,再加入金針菇拌炒均勻,蓋上鍋蓋燜煮約1分鐘。
3、開啟鍋蓋,加入所有調味料拌炒均勻入味即可。
二、乾絲拌海帶
這是道高纖且全家都愛吃的減重健康菜!
材料:乾絲、海帶絲、芹菜絲、紅蘿蔔絲、蒜末1茶匙、香菜、醋糖、香油、蠔油
做法:
1 、海帶絲泡發,洗淨剪短,用開水煮過,過冷河,濾幹。
2 、乾絲用開水煮過,過冷河,濾幹。
3 、上桌前把所有材料調味料放大盆裡拌勻裝盤。
三、鮮蝦冬瓜
材料:冬瓜一塊、河蝦。
做法:
1、河蝦剝殼成蝦仁,用一點點料酒和鹽抓勻醃製;冬瓜切塊;
2、冬瓜稍微加清水,放入攪拌機攪成冬瓜茸。
3、把攪拌好的冬瓜茸和醃製好的蝦仁倒入鍋中,加水,燒開轉小火煮到蝦仁變色。
4、倒入一些香麻油,撒蔥花或者香菜就可以出鍋了。
冬季補血家常菜
1、韭菜炒雞蛋,這是最普通的家常菜之一,只要會做飯的都會做這道菜,而且,韭菜在這個季節也還是比較鮮嫩的,而雞蛋富含蛋白質,是血紅蛋白的組成部分,所以,多吃雞蛋有助於補血,而補血也在於補腎氣,韭菜就有這個功效。所以,千萬別小看這道韭菜炒雞蛋,在冬季想補血的女性可以多吃。
2、菠菜炒粉絲。看到菠菜很容易讓人聯想到大力水手,當他沒有力量的時候就會吃菠菜,馬上就會變成大力士,所以,菠菜對健康是非常有幫助的,而且,菠菜富含鐵,是補鐵的來源之一,另外菠菜還含有胡蘿蔔素,可以促進鐵的吸收,菠菜還含有其他的維生素和礦物質,對健康有益,炒的菠菜更容易吸收。
3、花生紅棗粥。這也是人們經常吃的家常食物,而且,做法非常的簡單,將花生和紅棗放到精米里一起熬成粥,喜歡甜味的還可以放點白糖,這款粥有助於補血,因為花生和紅棗都是補血的佳品,兩者都是紅色的,而且,煮在粥裡的花生是可以連皮帶仁一起吃的,而花生外面的那一層紅色的包衣才是真正的補血,紅棗更是人人皆知補血的上品,所以,兩者放在一起對補血會有非常突出的效果,女性朋友們不妨自己動手煲個花生紅棗粥吧。
4、五香茶葉蛋。也許我們在很多的小吃攤上都可以看到售賣五香茶葉蛋的,但是,未免有些不放心,一是擔心茶葉的不新鮮,二是擔心雞蛋的不新鮮,所以,想要吃五香茶葉蛋還是自己做最放心,其實也是很簡單的,將好的紅茶加上其他的一些佐料熬水,然後將雞蛋剝掉殼放進去,味道不夠還可以藉助滷汁來幫忙,這樣一道非常美味的茶葉蛋就做好了,前面已經將了補血,蛋白質是不能少的,雞蛋更是富含蛋白質最好的食物。
5、豆芽炒肉丁。這也是最普通不過的一道菜餚,普通的烹炒即可。肉丁也是富含蛋白質的,再加上富含VB的豆芽,有補血的功效。
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