八寶石子花紋湯圓的做法
市售的八寶湯圓,餡料複雜,成分不明,總覺得存在隱患,自己在家可以利用平時的零食乾果和糖,就能做出好吃的八寶餡。以下是小編為您整理的,希望您喜歡。
食材
主料各種乾果150克酥糖35克糯米粉125克溫水100克輔料蜂蜜適量可可粉適量
步驟
1.八種乾果和酥糖
2.乾果去殼去皮放入攪拌機
3.加入適量酥糖
4.打成八寶餡料
5.加入一勺蜂蜜拌勻
6.150克糯米粉分多次加入120克溫水,揉成不黏手的光滑粉團
7.取二分之一糯米糰,加入一小勺可可粉,揉勻
8.雙色麵糰
9.搓成四根長條狀
10.沾點水,對角疊起來,按壓一下,使四條更緊密貼合,沒有縫隙
11.切成大小相同的劑子***棋格餅乾有木有***
12.按扁
13.包餡
14.團成湯圓
15.水開後下鍋煮,等圓子完全浮起即可撈出
小貼士
糯米粉裡要一點點加入溫水,防止一次防水,粉團太稀
雙色麵條之間沾些水,就能更好粘合,不留縫隙,煮好的湯圓不漏不散
湯圓小米粥的做法
食材
主料小米100克湯圓 輔料冰糖 枸杞 玉米片 葛根粉
步驟
1.葛根粉用冷水化開備用
2.自己做的五彩湯圓
3.小米用清水洗淨,放入鍋中,加水,大火煮開之後小火煮15分鐘至粘稠
4.放入湯圓
5.煮至湯圓浮起
6.倒入葛根粉水
7.放入泡好的枸杞
8.玉米片也沖洗一下,放入鍋中
9.最後加入冰糖調味
10.盛入碗中就可以吃啦
小貼士
如果沒有葛根粉的話,也可以用藕粉代替,或者不用也可以。