甜酒杞子煮湯圓的做法

　　在川東北一帶，大年初一早上，家家戶戶都會吃又白又糯的湯圓。現在就跟著小編一起來看一看，資料僅供參考。

　　甜酒杞子煮湯圓的所需材料

　　甜酒杞子煮湯圓的步驟

　　1.糯米加甜酒麴

　　2.看酒麴說明要把糯米泡24小時以上

　　3.這次我只是泡了20小時，事實證明 必須要20小時以上的。

　　4.沒泡足時間加之水也放少了，所以飯好硬

　　5.只用了一斤米左右，這包8克的酒麴可做4至5斤米

　　6.按說明把酒麴用溫水泡化倒入米飯拌均勻後放入容器內

　　7.然後用保鮮膜把容器密封好

　　8.面頭再壓上一碟子加一大袋子紮實。保溫箱被借走了，所以只能這樣做了。

　　9.2天 就出酒了。

　　10.煲內放二碗水和一碗酒糟再加點杞子，加點湯圓煮了一鍋哦。

　　11.味道很香的。

　　糯米如何食用容易消化

　　1、糯米烹飪時不要加油

　　糯米的做法有很多種，我們可以將糯米磨成粉末，做成湯圓或者是餈粑，也可以將糯米煮成粥，包粽子。很多人在做餈粑或者南瓜餅的時候都會加入適量的食用油，這樣吃起來口感會更好。

　　但是如果在糯米麵中加點食用油的話，這樣的食物會讓我們的腸胃更難以消化。我們吃完油炸的餈粑和南瓜餅以後，體內的血糖會迅速升高，同時也會出現腹脹腹痛的現象。因此，我們在食用糯米時一定要注意清淡。

　　2、糯米食物要趁熱吃

　　當湯圓或者是餈粑出鍋時都是熱乎乎的，我們一定要趁熱吃。如果這些糯米做的食物已經涼掉了，大家千萬不要為了圖省事，直接食用生冷的食物。因為生冷的糯米食物含有大量的飽和脂肪，更不容易被我們的腸胃消化。

　　以此同時，我們在趁熱吃的時候，也要注意細嚼慢嚥，這樣才有助於我們腸胃的消化和吸收。

　　3、糯米食物要煮爛

　　我們在煮湯圓的時候，一定要把湯圓煮爛了以後再食用，尤其是那些實心湯圓。只有將湯圓煮爛煮軟，才能更有利於我們的腸胃消化。