餐蛋方便麵的美味做法

　　香港茶餐廳的一種特色食品，“餐蛋面”這個詞是由三種不同的食物組合而成的，即“餐”、“蛋”和“面”。以下是小編為您整理的，希望您喜歡。

　　食材

　　主料方便麵一袋雞蛋一個火腿腸一個 輔料油適量

　　步驟

　　1.準備好一包方便麵、一個火腿腸、一個雞蛋

　　2.火腿腸切片

　　3.熱油鍋，放入火腿腸片

　　4.煎至兩面金黃盛出備用

　　5.再用鍋中的餘油磕入雞蛋

　　6.荷包蛋煎熟後盛出備用

　　7.鍋中加水放入面塊

　　8.加入調料包將面煮熟

　　9.麵條盛入碗中擺上荷包蛋和火腿腸即可

　　小貼士

　　荷包蛋根據個人喜好可煎可煮

　　如果有青菜可以加幾根青菜就最好了

　　方便麵雞蛋餅的做法

　　食材

　　主料方便麵1包雞蛋2個輔料油 鹽 烤腸 香油

　　步驟

　　1.鍋中燒開水，把一包方便麵放入其中至七八成熟

　　2.煮熟後撈出瀝去水分

　　3.烤腸切丁

　　4.打入一至兩個雞蛋，放入 鹽

　　5.將切成丁的烤腸倒入蛋液中，再滴入幾滴香油，攪拌均勻

　　6.將攪拌好的蛋液倒入煮熟的方便麵中，攪拌均勻

　　7.取出一部分拌勻的方便麵雞蛋液放入熱油鍋中炸

　　8.炸至一面金黃後翻個

　　9.炸至兩面都金黃後取出裝盤

　　小貼士

　　方便麵放在熱開水中不可太長時間，七八分熟就可以了，攪拌雞蛋時可以加一點水，可以提鮮。