乳酪雞蛋義大利麵的美味做法

　　任何美好的東西不一定複雜的就是最好的，也許就是這麼簡簡單單的做法就能符合你的口胃。以下是小編為您整理的，希望您喜歡。

　　食材

　　主料雞蛋100剋意大利麵30克乳酪粉10克 輔料橄欖油 鹽 蒜 雞骨高湯 雞精

　　步驟

　　1.取一深鍋，燒開水，放入1小勺鹽

　　2.約過2分鐘左右後再加入義大利麵，不加蓋，保持沸騰狀態，用筷子將麵條撥開面條

　　3.燒7分鐘後倒出，用冷水降溫，瀝乾水分後倒入少許橄欖油，攪拌均勻，備用

　　4.雞蛋切丁

　　5.蒜切末

　　6.鍋內倒少許橄欖油，加入蒜末

　　7.蒜末燒至微黃後加入高湯

　　8.加入 鹽、料酒、雞精

　　9.高湯燒開後加入意麵

　　10.燒至湯汁稍幹加入雞蛋丁翻拌均勻

　　11.加入乳酪粉翻拌均勻，出鍋裝盤，趁熱食用

　　小貼士

　　一、如果拿這意麵來當早餐，可以把雞蛋丁和蒜末在前一晚準備好，這樣早上只需燒下面條拌下湯汁就好

　　二、所需的量都由自家喜好來定哦!

　　三、高湯裡的雞骨架不一定越多越好，義大利麵的好吃重點在於醬汁，所以配料只需加洋蔥引出清甜滋味即可

　　四、麵條燒好後，用涼水降溫後倒一定要瀝乾水分，倒少許的橄欖油防止粘連

　　五、麵條與醬汁一定要再經過拌煮，讓麵條充分吸收醬汁，才會是一盤口感絕佳的義大利麵

　　青醬羅勒義大利麵的做法

　　食材

　　主料義大利麵150克小番茄50克輔料松子羅勒青醬 羅勒葉 鹽 橄欖油 大蒜2瓣

　　步驟

　　1.準備材料

　　2.將大蒜切片，小番茄對半切開

　　3.鍋中加 水煮開後加入意麵煮熟控水

　　4.另一平底鍋加入少量橄欖油燒熱後加入蒜片炒出香味

　　5.加入小番茄稍微翻炒，加少少的鹽調味

　　6.將煮好控水後的意麵加入到鍋中，稍稍攪拌後關火

　　7.加入 的青醬拌勻即可裝盤，表面裝飾一片羅勒葉即可

　　小貼士

　　加入青醬的量隨自己喜好即可，也可以再撒入些乳酪粉。