幹鍋花菜的做法圖解
幹鍋花菜雖然是道簡單的小炒,怎麼吃都不膩!不止做法簡單,而且非常下飯,色澤鮮亮嫩黃的,肉汁與花菜相互滲透,又香辣,又爽口,瞬間就讓米飯見底了。下面是小編給大家分享的,僅供參考。
製作幹鍋花菜的食材
製作幹鍋花菜的步驟
1. 配菜~五花肉需要切成薄片。
2. 白白的豬油~
3. 花菜放入冷水中焯水,加入半茶匙鹽,水滾沸後關火。將花菜撈出,過涼水備用。
4. 熱鍋放入2勺豬油,豬油融化後,把大蒜和五花肉放入,用小火將五花肉煎炸變色。肥肉部分變透明時即可。
5. 放入蠔油,生抽,洋蔥,翻炒。
6. 將花菜和辣椒倒入,翻炒至上色,倒入少許花椒油和雞精,翻炒均勻即可出鍋。
7. 如果有一個酒精鍋子就完美了,味道越煮越香~
菜花的功效與作用
1.抗癌防癌
長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病機率。據美國癌症協會的報道,在眾多的蔬菜水果中,菜花、大白菜 的抗癌效果最好。
2.清化血管
類黃酮除了可以防止感染,還是最好的血管清理劑,能夠阻止膽固醇氧化,防止血小板凝結成塊,因而減少心臟病與中風的危險。
3.補充維生素K
有些人的面板一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的,這是因為體內缺乏維生素K的緣故。補充的最佳途徑就是多吃菜花。
4.解毒肝臟
多吃菜花還會使血管壁加強,不容易破裂。豐富的維生素C含量,使菜花可增強肝臟解毒能力,並能提高機體的免疫力,可防止感冒和壞血病的發生。
5.提高人體免疫力
菜花的維生素C含量極高,不但有利於人的生長髮育,更重要的是能提高人體免疫功能,促進肝臟解毒,增強人的體質,增加抗病能力,提高人體機體免疫功能。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳,研究表明,患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降,胃液中的維生素C的濃度也顯著低於正常人,而菜花不但能給人補充一定量的硒和維生素C,同時也能供給豐富的胡蘿蔔素,起到阻止癌前病變細胞形成的作用,抑制癌腫生長。
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