銀耳如何炒菜

　　銀耳富有天然特性膠質，具有滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。那麼呢?以下是小編為您整理的有關的資料，希望對你有幫助。

　　銀耳炒菜做法一：西芹炒銀耳

　　菜譜簡介 今天介紹的這款晚餐，很適合秋天，秋天養肺，而白色入肺，飲食中可以吃些百合、銀耳、梨、蓮子之類的食物，少吃些蔥、姜、辣椒等辛辣之物。不過白主寒，這些食物也都是性寒的，尤其是梨，個人建議以煮熟了吃為宜。

　　材料

　　西芹，銀耳，鹽，糖

　　做法

　　1.銀耳泡發後洗淨，掰成小朵。西芹洗淨，切成段。

　　2.燒開水，放入銀耳焯2分鐘後撈出過冷水。

　　3.鍋裡放油，油熱後放入西芹煸炒，放鹽、糖翻炒入味，最後放入銀耳煸炒至熟即可。

　　銀耳炒菜做法二：萵筍炒銀耳

　　材料

　　萵筍 紅椒 銀耳

　　做法

　　步驟1：將萵筍去皮洗淨，切成片，用清水滌涼，撈出瀝淨水。

　　步驟2：銀耳用水泡發，紅椒切絲。

　　步驟3：鍋中倒油，先煸香蔥姜，放入紅椒絲和銀耳大火翻炒。

　　步驟4：最後放萵筍片，加適量的糖，鹽，雞精翻炒幾下就可出鍋盛盤了。

　　銀耳炒菜做法三：芥蘭香腸炒銀耳

　　材料

　　芥蘭300g，銀耳10g，香腸100g，鹽1/2茶匙3g，雞精1/2茶匙3g，水澱粉2茶匙10ml

　　做法

　　1、銀耳在溫水中泡軟，去除根部硬蒂，掰成小朵;

　　2、芥蘭洗淨去老根，斜切小段，香腸斜切。

　　3、鍋中倒入適量油，燒熱後放入芥蘭、香腸翻炒1分鐘，放入銀耳繼續翻炒，加入鹽、雞精調味，水澱粉勾芡即可。

　　銀耳炒菜做法四：銀耳炒雞蛋

　　菜譜簡介 銀耳有“菌中之冠”的美稱，有補脾開胃、益氣清腸、滋陰潤肺的作用。能增強人體免疫力和增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。銀耳是種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。

　　材料

　　銀耳1朵，雞蛋3個，木耳少許，油、蔥、鹽適量。

　　做法

　　1、銀耳泡開後切碎，雞蛋加少許鹽打散。

　　2、起鍋熱油炒雞蛋呈金黃色盛出。

　　3、再起鍋熱油爆香蔥花，放銀耳、木耳、鹽翻炒2分鐘。

　　4、放入雞蛋炒勻即可。。