白鰱魚清蒸好吃又簡單的做法
鰱魚味甘,性平,無毒,其肉質鮮嫩,營養豐富。鰱魚還能提供豐富的膠質蛋白,既能健身,又能美容,是女性滋養肌膚的理想食品。以下是小編推薦的白鰱魚清蒸做法,歡迎閱讀!
製作白鰱魚清蒸的食材
製作白鰱魚清蒸的步驟
1.白鰱魚一尾洗乾淨,從中間破開。放在盤中。
2.加入鹽
3.加入料酒
4.蔥絲薑絲
5.胡椒粉,這個多放點
6.食用油
7.最後放些花椒粒
8.現在可以上鍋蒸了
鰱魚的營養價值
魚的營養價值很高,蛋白質含量約為15%-20%,而脂肪含量卻不高,僅為1%-10%,蛋白質易為人體消化吸收,可利用率高達95%以上。魚肉中還含有多種人體必需的氨基酸,維生素A、B1、B2、D和礦物質。魚肉中含有的不飽和脂肪酸和魚鱗中含有的卵磷脂,可預防動脈硬化,降低血脂,促進血液迴圈,抑制血小板凝集,減少腦血栓的形成和心肌梗塞,降低膽固醇,具有健腦作用。
鰱魚營養素含量***每100克***含,熱量***大卡***104.00、脂肪***克***3.60、蛋白質***克***17.80、維生素A***微克***20.00、維生素E***毫克***1.23、硫胺素***毫克***0.03、核黃素***毫克***0.07、煙酸***毫克***2.50、膽固醇***毫克***99.00、鎂***毫克***23.00、鈣***毫克***53.00、鐵***毫克***1.40、鋅***毫克***1.17、銅***毫克***0.06、錳***毫克***0.09、鉀***毫克***277.00、磷***毫克***190.00、鈉***毫克***57.50、硒***微克***15.68。
鰱魚的功效與作用
鰱魚能提供豐富的膠質蛋白,既能健身,又能美容,是女性滋養肌膚的理想食品。
它適用於脾胃虛寒體質、溏便、面板乾燥者,也可用於脾胃氣虛所致的乳少等症,對面板粗糙、脫屑、頭髮乾脆易脫落等症均有療效,為溫中補氣、暖胃、潤澤肌膚的養生食品,尤適合冬天食用。還適用於脾胃虛寒體質、溏便、面板乾燥者,也可用於脾胃氣虛所致的乳少等症。
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