雞蛋的做法及風俗

  雞蛋是十分常見的食材,幾乎沒有人不喜歡,那麼大家覺得雞蛋怎麼做好吃呢?下面,小編給大家推薦雞蛋的幾種做法,希望大家喜歡!

  醃雞蛋

  原料:24個雞蛋,1小碗鹽,1杯高度白酒,保鮮膜若干

  做法:

  雞蛋清洗乾淨,晾乾水分,注意,一定要晾乾水分哦!

  在白酒裡面泡一泡,20秒30秒都可以。

  然後滾上一層鹽

  用保鮮膜包好,這樣幹了以後鹽粒不會掉下來

  包好的雞蛋裝到大號的保鮮袋裡,放到太陽下暴晒一個下午,據說這是出油的關鍵,我醃雞蛋前特意查了天氣預報,找了個超級晴朗的天氣做的,暴晒了一個下午,然後放到陰涼處30天。

  吃的時候拿出來,拔掉保鮮膜,衝乾淨鹽粒,放水裡煮,水開後煮10分鐘。

  培根雞蛋杯

  食材:培根、雞蛋、黑胡椒、香蔥末。

  做法:

  1.將圓培根周邊卷褶,墊在碗內,留一個雞蛋的空間,將雞蛋打進去,撒上胡椒粉和香蔥末。

  2.用牙籤將蛋黃部分戳幾個洞,然後將杯子放入微波爐,高火1分鐘。

  雞蛋布丁

  食材:雞蛋1個,牛奶適量,4勺糖。

  做法:

  1、把牛奶和糖混合攪拌,接著放入微波爐加熱2分鐘。

  2、雞蛋打好,和加熱好的牛奶混合攪拌。

  3、把攪拌好的牛奶和雞蛋再放入微波爐加熱,在熱的時候,要看看布丁成型了沒有,可以拿出來看。

  4、等到布丁成型了,放溫或涼就可以吃了,還可以放冰箱冰凍。

  水炒雞蛋

  食材:雞蛋、清水、火腿、洋蔥。

  做法:

  1、雞蛋打入大腕中,倒入蛋液總量的4分之一的清水,攪拌均勻後待用。

  2、鍋中倒入少許水,加熱至鍋底開始冒泡時倒入蛋液,轉中小火用鍋鏟慢慢從外向內推,直至全部定型。

  3、倒入火腿末與洋蔥末繼續翻炒1分鐘,出鍋前加入鹽巴與香蔥末拌勻均即可。

  雞蛋芝麻糊

  食材:芝麻粉100克,雞蛋1個。

  做法:

  1.準備的材料。

  2.放清水和芝麻粉、冰糖一同煮。

  3.等芝麻糊開了後,放入雞蛋,黃酒攪拌散,煮熟後即可。

  吃雞蛋的風俗

  【英國】

  在英國,每逢到節日盛宴,人們愛把雞蛋打破,滴入清水中,以其形狀來佔日後的生活是否美滿。然後,再拌入白糖蒸熟,意味著生活美滿、和諧。

  【法國】

  在法國的一些偏僻村寨,男婚女嫁時,新娘總喜歡把雞蛋偷放在衣褲中。當步入洞房時,故意跌倒,讓雞蛋掉出,以示自己會“生蛋”。

  【南斯拉夫】

  南斯拉夫的青年,把雞蛋看成是神聖、純潔的愛情象徵。每逢復活節到來的第一個星期一,青年們聚會跳舞,談情說愛,處於熱戀中的男女青年,總喜歡忠貞不渝。如果男子不吃女子送的雞蛋,則說明不愛對方,或愛情破裂。

  【土耳其】

  在土耳其,雞蛋是生育的象徵。如果姑娘立志不談戀愛,不結婚的話,她是一輩子不吃雞蛋的。吃雞蛋的姑娘則表示她們要婚配,要做媽媽。