宮保蝦球簡單又好吃做法圖文教程
宮保是川菜非常著名的型別,其中最受大家歡迎的就是出鏡率最高的宮保雞丁了,保蝦球的做法和它的做法也相差不了多少,而也有很多人愛吃哦。小編給大家精心推薦的宮保蝦球做法,希望能夠對您有所幫助!
製作宮保蝦球的食材
宮保蝦球簡單又好吃的步驟
1. 大蝦洗淨。
2. 在第三節挑蝦線,去頭去殼留蝦尾。
3. 在背部劃一刀。***腹部就不要劃了,不然大蝦就不會彎曲了***
4. 花生米洗淨水泡後晾乾油炸,或直接買來炸好的備用。
5. 用少量朗姆酒給蝦去腥味。
6. 加入少量白胡椒粉提味兒。
7. 撒一些澱粉、抓勻。
8. 蓋保鮮膜冷藏20分鐘左右。
9. 鍋裡燒熱油,倒入蝦。
10. 大火急炒。
11. 蝦身變色彎曲,盛出備用。
12. 花椒粒煸香後,用薑片和蔥段熗鍋。
13. 倒入調勻的宮保汁。
14. 大火燒開宮保汁,倒入蝦球。
15. 倒入去皮炸好的花生。
16. 加入幹辣椒,翻炒均勻即可盛出。
花生的營養價值
促進人體的生長髮育
花生中鈣含量極高,鈣是構成人體骨骼的主要成分,故多食花生,可以促進人體的生長髮育。
促進細胞發育,提高智力
花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸,其中賴氨酸可使兒童提高智力,穀氨酸和天門冬氨酸可促使細胞發育和增強大腦的記憶能力。
抗老化,防早衰
花生含有一般雜糧少有的膽鹼、卵磷脂,可促進人體的新陳代謝、增強記憶力及神經系統的作用,可益智、抗衰老、延壽。故花生又有“長生果”之稱。
潤肺止咳
花生中含有豐富的脂肪油、可以起到潤肺止咳的作用,常用於久咳氣喘,咯痰帶血等病症。
凝血止血
花生具有止血功效,其外皮含有可對抗纖維蛋白溶解的成分,可改善血小板的質量,加強毛細血管的收縮功能,可用於防治血友病、原發性或繼發性血小板減少性紫癜。手術後出血、癌腫瘤出血及腸胃、肺、子宮等內臟出,也有防治的功效。
預防心血管疾病
花生含不飽和脂肪酸、膽鹼、卵磷脂等營養成分,可增加毛細血管的性,預防心臟病、高血壓、腦溢血的產生,防止膽固醇在血管沈澱、堆積而引起動脈硬化。花生殼含有木犀草素及B谷甾醇,可降血壓、降血脂。
滋血通乳
花生中含豐富的脂肪油和蛋白質,對產後乳汁不足者,有滋補氣血,養血通乳作用。
預防腸癌
花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時,會像海綿一樣吸收液體和其他物質,然後膨脹成膠帶體隨糞便排出體外。當這些物體經過腸道時,與許多有害物質接觸,吸取某些毒素,從而降低有害物質在體內的積存和所產生的毒性作用,減少腸癌發生的機會。
防治面板病
花生具強化表皮組織及防止細菌入侵的功用,可用於防治面板老化、溼疹、乾癬及其它面板病。
排毒減肥
專家對此分析稱,人們都認為吃高脂肪食物,像花生、花生醬等容易發胖,研究發現,經常吃花生和花生醬,不僅不會導致發胖,還能達到幫助減肥的目的。“儘管花生醬等花生製品熱量並不低,但由於吃這些容易有飽腹感,因而會讓減肥者控制食慾。
營養專家們發現,優質的花生、花生油和其他花生製品中有~種叫葉酸的營養素,它含有大量的單不飽和脂肪酸,能夠增加熱量散發,燃燒有害膽固醇,降低高血脂。花生中還含有多種有益的纖維素,有清除腸內垃圾的作用,不會導致肥胖。吃花生和花生醬很容易有飽腹感,能控制食慾,很適合懶人瘦身時使用。
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