清炒黃秋葵好吃又養生的做法圖解

　　清炒黃秋葵是一道很好吃的養生菜，而且秋葵的養生效果很好，對於補腎和補鈣的作用都是很不錯的，很適合青少年吃的，自己在家也可以嘗試做一下。小編給大家精心推薦的清炒黃秋葵做法，希望能夠對您有所幫助!

　　製作清炒黃秋葵的食材

　　1.原料圖。

　　2.洗乾淨，去頂部。

　　3.黃秋葵切段。

　　4.下油鍋，放進蒜頭爆香。

　　5.待油沸後，倒入黃秋葵翻炒。

　　6.中途加少許水。

　　7.放少許糖調味。

　　8.收火前，加上少許醬油。

　　1、看個頭

　　個頭越小的秋葵越嫩，太大的秋葵表示已經老了。老的秋葵纖維較多，裡面的籽變硬發澀，口感不好。一般，謝花後3～5天的秋葵最為鮮嫩，長度約為5～10釐米。

　　2、看絨毛

　　秋葵的表面有一層細細的絨毛，這也是它鮮嫩的一個標誌。如若每條脊上的絨毛都很濃密就更好了，說明沒受什麼擠壓

　　3、看顏色

　　鮮嫩的秋葵色彩勻稱鮮亮，常見的綠秋葵以自然鮮綠色。帶點嫩黃色的最為鮮嫩，表面皺縮或褪色的，就不新鮮了，而顏色發暗發乾的則是老了

　　4、看外形

　　飽滿的秋葵，表面應平而無皺，沒有斑點和傷痕。秋葵表面若是出現黑色斑痕的表示在運送過程中受到傷害，品質受損，也比較容易腐爛。或者有蟲蛀痕跡的秋葵，內部可能已腐爛，就不要購買啦。

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