南瓜豌豆粥好吃又養生的做法圖解
南瓜豌豆粥是一款很有養生效果的粥,對於產婦可以下奶和明目,而且還有治療痛風的作用,調理腸胃的作用也很好哦。自己在家也可以嘗試做一下。以下是小編推薦的南瓜豌豆粥做法,歡迎閱讀!
製作南瓜豌豆粥的食材
南瓜豌豆粥好吃又養生的步驟
1.準備適量的南瓜,把裡面的瓤去除乾淨,在把外面的皮消掉
2.在去適量的豌豆,把豌豆仁剝出來 ,上鍋燒水,把豌豆仁清洗乾淨,煮到鍋中
3.把 剛才收拾好 南瓜用刀切成小塊
4.最後把切好的南瓜也下進鍋中,一同煮了
5.等鍋中的南瓜和豌豆仁8成熟了,就可以加入玉米渣了
6.玉米渣加進去,要不停的用勺子攪拌,防止粘鍋底 ,大概3分鐘左右就做好了,盛出來加點糖就可以了
南瓜的選購技巧
1、看顏色
南瓜一般有兩個品種:蜜本南瓜和京綠慄南瓜。蜜本南瓜要挑選橙色的,外皮偏綠證明成熟度不夠;買京綠慄南瓜則以深綠色為佳,顏色深一些證明成熟度高。按品種挑選南瓜時,最好對它的特性有所瞭解,牢記它成熟時的樣子,這樣才能買到好南瓜。
2、看外形
選擇外形完整的南瓜,如果你選購有機產品,可能會發現南瓜外皮有一些小斑點或突起,這並不影響南瓜的品質。這是因為南瓜在生長時受到蟲咬或劃傷,南瓜分泌出少量黏液來保護傷口,一段時間以後這些粘液會凝固變硬,南瓜外皮上就會出現小斑點或突起,並不影響食用。
3、掐外皮
用大拇指的指甲將南瓜的外皮稍稍用力掐一下,如果感覺南瓜外皮比較堅硬,那麼,這樣的南瓜就是老南瓜;反之,如果一掐就破,則證明成熟度不夠,這樣的南瓜口感較差。
4、拍一拍
將南瓜託在手上,用另一隻手去拍,如果聲音發悶,感覺南瓜的內部結構非常緊實,就證明南瓜的成熟度比較高。另外,同樣大小的南瓜,重的那個成熟度更好。
5、看瓜瓤
切開南瓜時,如果感覺瓜瓤非常堅硬,這樣的南瓜口感又面又沙,而且甜度高。南瓜瓤的顏色多為金黃色,顏色較深的,成熟度高;反之,如果顏色淺淺的,就證明成熟度就不夠。另外,瓜籽飽滿也是南瓜成熟度高的表現之一。
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