南瓜豌豆粥好吃又養生的做法圖解

　　南瓜豌豆粥是一款很有養生效果的粥，對於產婦可以下奶和明目，而且還有治療痛風的作用，調理腸胃的作用也很好哦。自己在家也可以嘗試做一下。以下是小編推薦的南瓜豌豆粥做法，歡迎閱讀!

　　製作南瓜豌豆粥的食材

　　南瓜豌豆粥好吃又養生的步驟

　　1.準備適量的南瓜，把裡面的瓤去除乾淨，在把外面的皮消掉

　　2.在去適量的豌豆，把豌豆仁剝出來 ，上鍋燒水，把豌豆仁清洗乾淨，煮到鍋中

　　3.把 剛才收拾好 南瓜用刀切成小塊

　　4.最後把切好的南瓜也下進鍋中，一同煮了

　　5.等鍋中的南瓜和豌豆仁8成熟了，就可以加入玉米渣了

　　6.玉米渣加進去，要不停的用勺子攪拌，防止粘鍋底 ，大概3分鐘左右就做好了，盛出來加點糖就可以了

　　南瓜的選購技巧

　　1、看顏色

　　南瓜一般有兩個品種：蜜本南瓜和京綠慄南瓜。蜜本南瓜要挑選橙色的，外皮偏綠證明成熟度不夠;買京綠慄南瓜則以深綠色為佳，顏色深一些證明成熟度高。按品種挑選南瓜時，最好對它的特性有所瞭解，牢記它成熟時的樣子，這樣才能買到好南瓜。

　　2、看外形

　　選擇外形完整的南瓜，如果你選購有機產品，可能會發現南瓜外皮有一些小斑點或突起，這並不影響南瓜的品質。這是因為南瓜在生長時受到蟲咬或劃傷，南瓜分泌出少量黏液來保護傷口，一段時間以後這些粘液會凝固變硬，南瓜外皮上就會出現小斑點或突起，並不影響食用。

　　3、掐外皮

　　用大拇指的指甲將南瓜的外皮稍稍用力掐一下，如果感覺南瓜外皮比較堅硬，那麼，這樣的南瓜就是老南瓜;反之，如果一掐就破，則證明成熟度不夠，這樣的南瓜口感較差。

　　4、拍一拍

　　將南瓜託在手上，用另一隻手去拍，如果聲音發悶，感覺南瓜的內部結構非常緊實，就證明南瓜的成熟度比較高。另外，同樣大小的南瓜，重的那個成熟度更好。

　　5、看瓜瓤

　　切開南瓜時，如果感覺瓜瓤非常堅硬，這樣的南瓜口感又面又沙，而且甜度高。南瓜瓤的顏色多為金黃色，顏色較深的，成熟度高;反之，如果顏色淺淺的，就證明成熟度就不夠。另外，瓜籽飽滿也是南瓜成熟度高的表現之一。

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