椰子飯的家常做法怎樣做

　　“椰子飯”又名椰子船，屬於海南菜。椰子的營養價值很高。下面是有椰子飯的家常做法，歡迎參閱。

　　做椰子飯的調料

　　1、將椰子開一個小口，倒出椰子水備用。

　　2、用菜刀刀背敲開椰子殼，再用小刀或勺子挖出椰肉，切小丁。

　　3、將糯米洗淨倒入電飯鍋，倒入椰子水，加入椰肉丁。

　　4、倒入椰漿，攪拌均勻，按正常煮飯那樣煮就可以啦。

　　5、噹噹噹當～椰子飯做好咯～米飯甜甜糯糯，椰肉Q彈可口，滿滿的椰香～大家慢慢享用吧。

　　椰子飯的常見做法

　　椰子飯做法一

　　1、準備原料。

　　2、糯米淘洗乾淨，用清水浸泡一夜，泡至糯米用手捻一下就碎了的程度就好蓮子、葡萄乾、枸杞清洗乾淨後用清水浸泡2個小時。

　　3、椰子外殼洗淨，在椰子上面以三個凹陷處為點。

　　4、用菜刀砍出一個三角形***這三個點處最好砍***，然後倒出一半椰汁，留一半在椰子殼內。

　　5、將泡好的原料瀝乾水分，依次將砸碎的冰糖、糯米、蜜棗、葡萄乾、蓮子、枸杞等放入椰殼內。

　　6、最後將砍下的那塊椰殼重新嵌。

　　7、放入高壓鍋中，蒸70分鐘關火，關火後燜30分鐘。

　　8、最後用斧子砸碎。

　　9、趁熱食用即可。

　　椰子飯做法二

　　椰子飯的做法步驟1

　　1、糯米用清水洗一下，浸泡四五個小時。

　　2、椰子削去上面的青皮。

　　3、在中間開個口子，倒出一部分椰汁。

　　4、糯米中的水倒掉。

　　5、在糯米中放點白糖拌勻。

　　6、放入清洗過的枸杞。

　　7、拌勻。

　　8、將糯米放到椰子中。

　　9、如果椰汁沒有淹沒糯米，再倒點椰汁，直到淹沒糯米為止。

　　10、蓋上蓋子。

　　11、放到鍋中蒸三四個小時。

　　12、蒸好後的椰殼很好切，切開，就可以享用美味啦。

　　椰子飯做法三

　　1、將椰子口部分割個三角形狀出來，倒出一半椰汁用來浸泡糯米。

　　2、糯米選用泰國香糯米，用原椰子椰汁侵泡。

　　3、用小碗或小碟子架住圓椰子，以便填充糯米和上蒸鍋用海。

　　4、用勺子和單根筷子將浸泡了三個小時的糯米撥進椰子的口內，糯米量新增到椰子體積的五分之四，封口。

　　5、整隻椰子放蒸鍋蒸三四個小時，此過程一定要密封好蒸鍋，鍋內放夠水。

　　6、椰子蒸熟後，用刀背砍破外皮，露出白色椰肉。

　　7、用涼水及涼開水沖掉椰子表面的椰殼碎，放案板上切開。

　　8、椰肉用刀切開，切的過程中可在刀上抹些油以便切的完整。

　　椰子飯的食物相剋知識

　　椰子不能和海鮮一起吃

　　一般來吃了海鮮不能吃椰子，海鮮會含有砷化物，它會與椰子中的維生素C產生反應，形成有毒物質，長期食用可能會有不良的後果，建議不要一起食用。

　　椰子不能和強寒性食材一起吃

　　椰子汁本身屬於涼性水果，帶有一定的涼性，如果與其他強寒性的食材一起吃容易加重體內寒氣，易導致腹瀉、腹痛、消化不良等症狀出現。


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